俄罗斯生猪养殖业基本情况及非洲猪瘟防控措施

xiaoz 网络

2019-07-26 09:00:00

【导读】　　为了解俄罗斯生猪养殖情况和非洲猪瘟防控经验，2019年7月15日至22日，中国畜牧业协会组织了生猪养殖产业链12个相关企业共计20人赴俄罗斯考察。考察团先后与俄罗斯联邦病毒学和微生物学研究中心、俄罗斯生猪养殖者联盟、俄罗斯猪肉局...

　　为了解俄罗斯生猪养殖情况和非洲猪瘟防控经验，2019年7月15日至22日，中国畜牧业协会组织了生猪养殖产业链12个相关企业共计20人赴俄罗斯考察。考察团先后与俄罗斯联邦病毒学和微生物学研究中心、俄罗斯生猪养殖者联盟、俄罗斯猪肉局、俄罗斯联邦动物健康中心、俄罗斯生猪养殖企业等相关专家和管理人员开展了交流，主要内容涉及俄罗斯生猪养殖概况及未来发展趋势、生猪养殖企业防控非洲猪瘟做法、俄罗斯防控非洲猪瘟策略、对非洲猪瘟病毒的研究进展等。

　　俄罗斯联邦病毒学和微生物学研究中心主任Denis Kolbasov介绍了俄罗斯养殖业基本情况，并回答了考察团成员提出的问题。大家主要针对疫苗、俄罗斯联邦防控非洲猪瘟做法、企业在发生非洲猪瘟后处理和复产提出了相关问题。

俄罗斯生猪养殖业基本情况及非洲猪瘟防控措施

　　俄罗斯生猪养殖者联盟负责人介绍了俄罗斯生猪养殖业基本情况及疾病防控经验。俄罗斯生猪生产系统两部分，工业化（规模化）和家庭散养户（存栏1至200头）。虽然2008年俄罗斯出现非洲猪瘟，但是俄罗斯的养猪业还是得到很大发展。

　　第一部分，关于工业化养殖。俄罗斯主要精力集中于大猪场，工业化生产得到很大发展。2005年工业化出栏猪比例是28%。2018年达到86%（由70个一体化企业供应），家庭散养户出栏猪不到15%。所以，即使有非洲猪瘟，养猪业仍然可以发展，俄罗斯积累很多经验，不断尝试清除病毒。俄罗斯前20强养猪企业现在出栏猪占65%，未来将达到80%以上。俄罗斯种猪数量在逐步增长。几个大的国际化种猪企业在俄罗斯都有种猪场。前20强都是私人企业。

　　第二部分，家庭散养户是非洲猪瘟传播主要因素，因为他们的生物安全做的不好。非洲猪瘟在俄罗斯已经超过10年，趋势是散养户迅速变化，非瘟前，俄罗斯散养户比例稳定，非洲猪瘟发生后，散养户迅速下降，工业化比例快速上升，这是未来发展趋势。

　　近10年来俄罗斯生猪养殖量逐步增长。2018年俄罗斯猪肉产量为371万吨，2019年预计达到400万吨，进入全球前五。中国第一，随后是美国、欧盟、巴西，俄罗斯将是第五位。过去10年俄罗斯进口猪肉量迅速下降，7、8年前，俄罗斯进口猪肉量排世界第二位。日本排第一。现在俄罗斯进口量占本国猪肉产量3-5%。目前俄罗斯仍然不能出口猪肉到中国，主要是因为有非洲猪瘟。10前，只有俄罗斯有非洲猪瘟，现在中国、越南等发生非洲猪瘟。2018年，俄罗斯猪肉自给达到100%，现在还有了出口市场。中国有非洲猪瘟，俄罗斯确定中国未来很需要猪肉，所以养殖企业将扩大种猪群。

　　猪肉消费方面，1990年俄罗斯猪肉消费稳定32%，牛肉最高，禽肉次之。2008年前猪肉稳定30%左右，之后禽肉消费占比增加，牛肉消费占比减少。2018年俄罗斯人均肉类消费量75kg，1990年总的人均肉消费量也是70多kg。2008年之后下降一点是因为经济危机。俄罗斯工业化养猪量在不断扩大规模，猪肉产量增长26%。未来3-5年，猪肉总产量将增100万吨。猪肉消费将增30万吨。散养户继续下降，将减少20万吨猪肉供应。出口猪肉将增加20万吨。

　　不仅养猪业增长，俄罗斯在屠宰上投入也很大。2020年78%的猪将在现代化屠宰场屠宰。此外，在兽医方面投入很多人力和成本。消除非洲猪瘟有四个方向。首先需要一个强硬的兽医体系，对各地区比较强硬。希望北京也有。第二，必须增强工业化养殖企业的生物安全。俄罗斯生物安全分为四个等级，第四等级是最高的。所有企业都在争取达到四级生物安全。只有生物安全达到四级，猪场才会很少有疾病，猪肉才可以销售到任何地区，同时也可以出口。俄罗斯90%一体化企业的养殖场生物安全等级都达到了四级。一体化企业因为非洲猪瘟产量下降不到1%。第三是针对家庭散养户，是整个工作中最难做的。这是比较社会化问题，他们无法做到高等级生物安全，所以散养户出栏猪比例必须下降。第四是降低野猪的数量。散养户和野猪是病毒传染的最重要两个来源。生猪养殖者联盟和政府在这四个方向上共同努力合作。

　　俄罗斯排名前五的猪肉生产商Agroeco公司负责人向考察团成员介绍了企业非洲猪瘟防控经验。Agroeco公司对非洲猪瘟有丰富经验，该公司有自己种猪场和屠宰场及猪肉销售业务。非洲猪瘟传染途径很多，可能通过空气感染。潜伏期2-6天。在潜伏期很难化验。

　　在俄罗斯联邦，猪场划分四个级别安全等级，Agroeco公司达到第四级。猪场每天两次消毒。如果有外来者，必须有2周隔离期。来访者也不能有打猎行为。在用餐区，食品来自本企业。猪饲料全是来源自己公司，颗粒饲料70-75℃200-250秒处理，直接运到养殖基地。在猪场，禁止任何动物进入，还有雨水和地下水不能受污染，厂区500米内不能有其他的养殖户。公司有专门有防非洲猪瘟的措施，猪场领导入场也必须和员工一样采取严格消毒隔离措施，企业职工禁止家里养殖猪和家禽。对企业内部职工供给便宜猪肉。人员进入场区，需经过80度高温桑拿房。交通工具车轮必须经过消毒液处理才能进入场区，司机必须洗澡，换工作服。司机严禁带食物入场。女工不能留长发和长指甲。场区还有防飞鸟和老鼠的措施。物品等用紫外线消毒处理。瘟疫发生期间，猪场还提供吃的供给周边的人。每年公司花800万卢布投入消毒和防疫基础设施等。检验人员通过视频检查工作人员指甲，手是否受伤或者消毒是否干净。每个进入场区的人员在消毒室停3分钟，然后进入另一个房间检查。传入非洲猪瘟很多因素是人造成的。工作人员难免出现差错，有的不认真，有些是有意忽略了公司的规定。所以公司监控和检查环节是必须的，专人专岗。非洲猪瘟发生后，猪场建设成本增5-10%。

　　俄罗斯联邦动物健康中心专家向考察团成员详细介绍了俄罗斯联邦政府应对非洲猪瘟的措施。非洲猪瘟是一个危害大的跨界传播的病毒，病毒复杂，24个基因类型，在俄罗斯只有一个类型病毒。第二个很严重问题是没有非洲猪瘟疫苗。不同国家都在尝试开发疫苗。如何应对非洲猪瘟呢？先检测属于什么类型病毒。检测病毒及对应抗体需要10天，这个期间猪已经开始死亡。在防控非洲猪瘟有几个步骤，俄罗斯联邦成立专门委员会，制定防控和消除非洲猪瘟方案，负责协调各州兽医局，每个州都有详细条例应对非洲猪瘟，和联邦政府保持一致。这个方案从2007年出现非洲猪瘟后开始制定。俄罗斯联邦有对流行性病毒监管系统，对各州兽医局相关人员培训监测和检测技术。

　　联邦控制消除非洲猪瘟包括：一是尽早发现、及时检测，通过定期检测和临床饲养员认真观察做到尽早发现；二是尽可能确定感染的地方和将要感染的地方；第三尽快确定防控区域，感染的区域和潜在感染区域；第四，尽快清除感染的猪及周边潜在感染的对象。受感染的猪场和区域内野猪需要控制。消除原则是全部捕杀，后续继续监控监测。

　　政府根据实际情况划分三类区：一是感染区，就是疫病爆发点区域；二是保护区，一般发病点5km范围内，依据周边实际情况划定，也可能超过5km，要根据猪场周边实际地形而定；三是监督检疫区，对5km到100km范围内猪场采集样本检测和分析研究，区的划分也是根据实际情况，分析发病点和其他猪场关系而定。第一区全部猪和第二区生物安全级别低的猪场所有猪全部捕杀。第二和三区之间设立检查点，禁止猪运出。100km范围内生物安全级别低的场出栏猪只能本地区消化，生物安全级别高（第四等级）的猪场除外，可以调到任何地方。捕杀的猪用燃料烧销毁。俄罗斯的四级生物安全等级分级获得世界卫生组织认可。

　　非洲猪瘟更像是一个经济问题。工业化猪场的猪捕杀经费由保险公司支出，散养户猪由地方州政府出。政府支付50%的保险费用。捕杀补贴按当期平均价格。养猪保险由养殖者自己决定，不强制。但是多数养殖量大的猪场一般都买保险。俄罗斯联邦动物健康中心经常组织培训官员，培训如何防控非洲猪瘟。

　　经过努力，非洲猪瘟在俄罗斯发生逐年减少，2007到2019年发生1397例，2016年发生最高达398例（其中野猪76例），2018年发生112例（野猪57例），到2019年，目前为止只发生了14例（其中野猪11例）。

　　俄罗斯联邦动物健康中心相关专家向考察团成员介绍了对非洲猪瘟病毒的相关研究。非洲猪瘟病毒200nm，165-190kbp，显微镜下非常快转变。病毒在一种非洲虫子体内可以存活50天。2007年西班牙研发的疫苗可以让猪存活70-80%。但是疫苗一年后的效果可能变化，因为病毒自身一直在变化。一个实验10头猪注射非洲猪瘟病毒，35天后2头存活，然后又新增6头发生非洲猪瘟的猪，14天后新加入的6头猪死亡，剩下的2头猪因为有抗体仍然存活。但这个实验没有继续下去，因为剩下的2头猪在不久之后被处理了。这个实验说明，感染非洲猪瘟的猪也不一定100%死亡，存活下来的猪会有抗体。

　　在交流阶段，俄罗斯联邦动物健康中心专家回答了关于对猪场生物等级划分等问题。俄罗斯的猪场生物安全等级划分为四级：第一等级为所有散养猪的家庭养殖户，生物安全级别最低；第二等级是圈养方式的家庭养殖户，不能饲喂泔水，和第一个等级的散户没有任何联系；第三个等级，圈养，饲养员只在一个场工作，不能到另一个猪场工作，除了饲养员可以接触动物，其他人员都不能接触。外面人员不接触猪场内人物。与其他场距离超过500m。猪场人员进入猪场需要换衣服和鞋子。猪场过去一段时间内没有规定的病，不同的猪病有不同的时间规定；第四个等级，在满足第三等级要求情况下，猪场的所有资源来源本一体化公司内部，和外界任何联系都没有。所有饲料是高温处理过的颗粒料。所有工作人员进入猪场换一次性服装和鞋，消毒，洗澡、洗手。一个关键是人员和运输物料、运猪等车辆不能混用，专门服务于该猪场。对于非洲猪瘟划区是最好的防控方法。

俄罗斯生猪养殖业基本情况及非洲猪瘟防控措施

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