近期，农业农村部召开就生猪产能和猪肉供给召开相应会议。虽然政府领导及相关专家表态就以上问题都给与了较为乐观的发言，重申政府可以基本满足猪肉供给的需要，但是，东北地区的毛猪价格继续上涨。目前已经追平华北和华中地区。东北多地毛猪价格达到18元的价格。由于养猪户惜售严重，预计价格仍有上升空间。
白条价格
与毛猪价格快速上涨不同的是，东北的白条价格因为消费不好，无法同步保持与生猪价格的上涨速度。同时，销量的下滑，导致更多的零售摊位只好在单价上找齐，多地猪肉价格突破27元，开始向30元的价格靠拢。
走势分析
从目前消费端的数据看，9月份猪肉销量同比2018年，下降接近35%。预计10月份的猪肉销量下降接近45%的水平。因此，面对暴涨的猪肉价格和暴跌的猪肉销量，很多人都要问，没有需求，肉价不断上涨，哪里出了问题？
另一方面，鸡肉的销量保持持续上涨的势头。尤其是入秋以来，鸡肉价格的上涨加速。有一部分的消费者，已经开始尝试用鸡肉替代部分猪肉。
鸡蛋的销量一直不温不火。可能都在等待11-12月份的销售旺季到来。
总体来说，目前的生猪供需博弈到了绝对的激烈阶段。任何一个舆论或者政策的转向，都可能导致价格的大起大落。所以，蒜你狠，姜你军，猪上天等等这样的暴涨暴跌是不可避免的。尤其是碎片化的农业产业。由于信息的不对称，以及养殖和种植的固有周期的存在，让市场的真实状态，严重滞后失真。一哄而上，然后一哄而下。
很多人问我，目前这个局面，到底怎么回事？最后，我们做一个假设，就知道钱都去哪里了。2018年全年看，养猪利润就是个持平。但是那会是7亿头猪。2019年，按照大家认可的说法，就剩下60%的猪，那就是4亿左右。从年初到现在一头猪的累计平均利润在800元。现在整个行业估计净利润在3200亿。但是，疫情来了之后，有3亿头因为疫情消失了，平均算一头成本1200元，差不多也是3600亿。所以，养猪业赚到行业外的钱了么？目前还没有，现在赚的钱，都是倒下同行赔出来的，说白了，每一头18元高价猪的背后，最少有1-2头因为疫情而倒下5元猪来作陪衬。
好在，现在这个大坑终于要填平了。剩下的两个月，养猪业才能真正赚行业外的钱。11-12月份，大家一定要200%的精心管理。尤其北方地区，因为人们惯有的冬季靠增加肥猪密度给猪舍取暖，而且冬季绝大部分消毒剂的功效都要大幅度降低，密度增加和消毒失效，正是疫情爆发的最大风险。
千万不要被高价冲昏了头脑。不要天天把精力都用在盯着报价，你要做的，是打起精神，防范未然。10月底，存活下来的养猪人基本上都回本了，剩下的两个月，一定要把剩下的牌打好！
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