什么是养殖业保险以及养殖业保险的分类？

养殖业保险是指以饲养的畜、禽和水生动物等为保险标的，对在养殖过程中发生约定的灾害事故造成的经济损失承担赔偿责任的保险。养殖业保险包括以下几类：

大牲畜保险是指以大牲畜为保险标的的保险。其中，大牲畜指为了经济或其他目的而饲养的体型大、饲养周期较长的哺乳动物，主要包括牛、马、驴、骡、骆驼等。

小牲畜保险是指以小牲畜为保险标的的保险。其中，小牲畜指人们为了经济或其他目的而饲养的中小型哺乳动物，主要包括猪、羊、兔等。

家禽保险是指以家禽为保险标的的保险。其中，家禽指经过人类长期驯化，在人工饲养条件下可繁殖，具有经济价值，能提供肉、蛋、羽等产品的禽类的统称，主要包括鸡、鸭、鹅等。

水产养殖保险是指以水产养殖产品为保险标的的保险。其中，水产养殖是指利用海洋水域、滩涂和内陆水域中的可养面积，对鱼、虾、蟹、贝、藻类及其它水生经济动植物进行人工投放苗种、饵料和经营管理，以获取相应产品的生产活动，分为淡水养殖和海水养殖。

特种养殖保险是指以特种养殖动物为保险标的的保险。其中，特种养殖是指对稀有的、经济价值较高的动物进行饲养，以获取相关产品或观赏等为目的的生产活动，主要包括鹿、貂、牛蛙、蛇等特种养殖。