端午节猪价如期上涨，生猪存栏大降，收购商四处“求猪”

股市暴跌之后，股民却“悲伤”地发现，猪肉价格又涨了。市养猪协会相关负责人表示，继4月份生猪价格摸到7元/斤的保本红线，结束了长达20个月的亏损后，目前全国大部分地区生猪收购价格达到每公斤14元以上，有的地方已突破15元， 甚至有望冲至16元的阶段性高点。

6月23日，新牧网猪价指数119.76，指示生猪均价7.62元/斤。

背景：全国生猪价格已连续11周上涨

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，全国猪肉价格自4月中旬开始上涨，与4月16日相比，6月18日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价分别上涨6.3%、6.7%，其中东北地区价格整体涨势较为明显。目前全国猪肉价格较去年同期上涨4%左右。

生猪价格方面，国内生猪收购价自今年3月下旬开始连续回升。截至6月8日至14日，全国生猪收购周均价已连续11周上涨，累计涨幅达12.2%，价格为每斤7.28元。目前全国猪价处于近三年来同期最高水平，截至6月14日，全国生猪收购价分别较2014年、2013年同期上涨6.9%、1.0%.

市场：借端午小长假猪肉价格跳涨

这个端午节，市民张女士逛金三角市场买肉时发现，猪肉又涨价了。从张女士提供的家庭账本看，半个月前，猪五花肉是10.8元/斤，排骨每斤是17元钱左右。昨天，记者走访市场发现，猪五花肉已涨至12.8元/斤左右，排骨则涨得更凶，每斤涨到了20元钱。张女士端午节当天买了4斤排骨，算下来比半个月前多花了12元钱。“这两天猪肉又涨了。 ”金三角市场一位猪肉摊贩告诉记者，猪肉的价格每斤最高涨了2元钱，排骨则涨得更多些，“主要是过节嘛。 ”这位摊贩认为，猪肉涨价与端午小长假有关。

养殖户：“经历20个月的亏损，总算松口气了”

“进入6月份，猪肉价格持续上涨。 ”市养猪协会会长彭福君在接受记者采访时表示，6月初，生猪收购价涨至7.6元/斤，最近几天，生猪收购价最高涨至7.8元/斤，这个价格相当于回到了2012年的年景。“养猪户已经开始盈利了。 ”彭福君说，而此前，大连的猪肉价格经历了20个月的下跌，“这也是大连生猪养殖户经历的最长一个亏损期。 ”彭福君说。

据了解，本市猪肉收购价的保本红线约为7元/斤，而从2013年10月份开始，本市猪肉价格就走入低谷，持续低于上述保本红线。在去年6月和7月份，本市生猪收购价一度达到6.8元/斤，此后，生猪收购价一路走低。今年春节前，本市的生猪收购价甚至只有5.7元/斤左右，当时养殖户每卖一头猪就会赔300多元钱。“其实算上各种折旧成本，收购价每斤达到7块5才算不赔钱。 ”普兰店利君种猪场场长李来君说，经历了那么长时间的“赔本期”，现在总算是能松口气了。

原因：存栏减少收购商无猪可收

夏季，人们饮食多以清淡为主，肉食的摄入量有所减少，本应是猪肉销售的淡季。那么，淡季猪肉价格为啥不降反涨？业内人士称，主要原因是生猪饲养量减少。彭福君表示，去年末之前，本市能繁殖母猪养殖量在100头以上的中型和大型养殖场约300余家，“当时无论大小养猪场都赔钱，有的还在咬牙挺着，有的面临倒闭。 ”彭福君说，不少养殖户终因支撑不下去而倒闭，“即便仍坚持下来的养猪场，也削减了饲养量。 ”彭福君说，据粗略估计，生猪存栏量下降了近三成左右，猪肉价格因此被抬高。

李来君的养猪场存栏量在1800头左右，“在价格低谷的时候，我也咬牙坚持没减存栏量。 ”李来君说，身边有太多的养猪场因为挺不住而关门。李来君的坚持在最近见到了效益，目前养殖户每卖一头猪，能赚150元~200元钱。

生猪价格拉高至盈亏红线以上，也促成了收购商和养殖户之间角色“反转”。李来君说，猪价低迷时，养殖户都得求着收购商帮着把猪销出去，“猪越长越大，不卖不行啊。 ”如今猪肉价格抬头，收购商“三天两头”打电话求购猪肉，“收购商现在因为收不到猪，经常给我们打电话。可是，猪也不是一天就能长大的。 ”李来君说。

业内反应：猪肉价格上涨 补不补栏是个问题

“有的养殖户正在酝酿补栏，预计一年后，大连的生猪饲养量又会上涨。 ”彭福君说，饲养量一旦迅猛上涨，造成供大于求，势必会再度拉低市场价格。彭福君说，这些年来，他经历过数个“猪周期”，究其原因，是供需矛盾一直没有得到很好的解决，“既要从市场需求出发，又不能完全听市场的。”彭福君告诉记者，目前有不少养殖户养猪全凭感觉，靠“撞大运”，缺乏科学的规划和风险预判，这不利于行业的健康发展。业内人士同时呼吁政府相关部门加强指导，把本市的生猪饲养量控制在合理的范围内，这样，在保证市场需求的前提下，也能确保养殖户的收入。

目前市场行情见好，养殖户是否要扩大存栏量？李来君表示，现在猪肉价格刚刚有所缓和，手头资金并不宽裕，另外，他也不想盲目扩大饲养量，“还是保持现状，观望一段时间再说吧。 ”李来君说。

业内人士分析认为，预计近两三个月国内猪肉价格将呈震荡上涨态势，但幅度有限。到九月份以后消费需求进入旺季，市场价格将出现新一轮的明显上涨。

养殖效益提升 仍需积极应对

从生猪供应来看，由于当前能繁母猪存栏远低于农业部“4800万头”的预警线，加之，生猪养殖需要一定周期，这就决定了未来一段时期生猪市场供应都将不足；而猪源紧张猪价上涨，又会刺激养殖户的补栏热情，但因经历史上最严重、最长时间的亏损期后，养殖户观望情绪浓厚，预计2015年后半年补栏恢复较为缓慢，后半年出栏仍会处于较低水平，生猪供应量短期内不会快速放大；从生产成本来看，未来仔猪和玉米价格还有上涨预期，从而有利于支撑猪价进一步上行。

但需要注意，下半年仍然存在市场消费动力不足、猪肉进口增加等不利因素。去年以来餐饮业对猪肉需求一直不振，近期虽然猪价上涨，但走货仍显暗淡，价格反弹乏力，且消费将进入淡季，因此7、8月份猪价上涨幅度会放缓，部分地区或将重新进入震荡调整阶段。

据分析，虽然今年“猪价上涨”将成为主基调，突破16元/公斤应该不是问题，但本轮价位涨幅也不会太高。因为，近年来猪业生产方式已发生变化，进而使“猪周期”出现了新特点。规模化程度不断提升，大中型规模化猪场保持着较为强劲的生产后劲，其跟进速度较快，补市能力充分，将使生产周期缩短，相信经过一段时间后生猪供应能力将逐渐趋于稳定。因此，养殖者不能对后市过于乐观而导致误判。

切莫盲目跟风 理性看待涨跌

建议养殖户切不可因为猪价上涨就盲目跟风，豪赌后市。俗话说：“贵时莫赶，贱时莫懒”。猪价高的时候莫去追赶，盲目地扩大养殖量；猪价低的时候莫偷懒，该养的还是要养，不要失去信心，坚持就是胜利。因此，面对当前反弹行情，应理性看待，合理安排生产和出栏节奏。

首先，要改变“卖跌不卖涨”的心理。猪市本就无常，养殖户不可贪心，而过分压栏惜售，应理性看待猪价涨跌，适时出栏，及时回笼资金；其次是调整猪群结构，保持养殖规模，适时适度补栏，切忌受市场行情影响盲目扩大养殖规模。目前大部分地区开云app下载苹果高企，这将会严重影响此批仔猪出栏时的赢利空间，因此，养殖户应谨慎补栏；第三是提高技术水平，搞好防疫灭病，降低生产成本；第四是及时关注市场信息，根据政府权威部门发布的生猪生产与市场信息，合理安排生产，努力规避风险，抓住市场机遇，提高养殖收益。

综合半岛晨报、京效日报