早晨五点钟，陕西省千阳县崔家头镇崔家头村党支部书记崔红发便早早地起床，喂猪，打扫猪舍，忙得不亦乐乎。这样的习惯，他已坚持了十年，年年都有数万元的收益。近年来，老崔还带领十多户贫困户养殖土猪脱贫致富，乡亲们都亲切地称他为“土猪书记”。
老崔是村里的土猪饲养大户，每年喂养土猪一百多头。为解决猪饲料的来源问题，老崔承包了近四十亩土地，全部用来种小麦和玉米。养殖过程中，他坚持用小麦粉和玉米粉喂猪，不添加任何添加剂。“我的玉米粉，是把玉米炒熟后粉碎而成，提高了口感，猪特别爱吃。”老崔说。
老崔的猪舍，每年九、十月生猪进栏，经过近一年半时间的精心饲养，到第三年腊月才出栏。春节前那几天，老崔每天都会拉着八九头猪去宝鸡市陈仓区虢镇的屠宰场进行屠宰。经过老崔精心饲养的猪，质量好，价格还和市场价一样，很快便被抢购一空。平常逢会过节，他也会宰杀售卖，也是供不应求。
近两年，为提高效益，老崔将处理好的猪肉放到网上售卖，有效提高了养殖效益。除此之外，他还帮助其他养猪户在网上销售猪肉，乡亲们动情地说：“‘土猪书记’真是我们的致富带头人，主心骨呀！”
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