作者：期舍 / 期哥
供给缺口大，猪价起飞
昨日，中国驻加拿大大使馆发布的一则消息，中方海关部门在查验一批来自加拿大的输华猪肉产品时检出莱克多巴胺（也叫瘦肉精）残留，第一时间引起了广大民众的关注。
目前，我国猪肉供给处于紧缺状态，为了保证消费者的饮食安全，我国6月25日起自主暂停签发对华出口肉类证书，并尽快完成相关调查，确保我国的食品安全问题。
最新数据显示，6月17日-21日，16个省市瘦肉型白条猪肉出厂价的周均值为每公斤23.69元，环比上涨8.9%，同比已经涨了55%。按照此趋势下去，市场预测，下半年猪肉依旧会飙涨，同比涨幅可能达70%。
当然除了吃肉的普通百姓倍感压力外，养猪户也挣不上钱，在疫情压力、环保政策、养殖成本的多重影响下，很多养殖户都不愿养猪，表示说“猪价涨到20元/斤也跟我们没关系，反正我们不养猪了，干啥都比养猪强”。
在此前提下，我国猪肉供给的缺口越来越大，5月份生猪存栏、能繁母猪存栏都比去年同期收缩超五分之一，对比上个月也减少了超过4%。
目前，我国正在通过进口渠道，增加猪肉供应，主要国家有德国、加拿大、巴西、西班牙、荷兰、美国等，不过受海关严查、猪肉安全问题，进口量也在逐渐下降，后期猪肉大涨的可能性更高。此外，农业部一方面积极促进生猪生产恢复，另一方面，推动肉类结构调整，引导增加禽肉等替代品生产。
果蔬迎来季节性回落
面对猪肉大涨行情，百姓们纷纷表示“肉吃不起，我们吃素”，好在，近期随着时令水果的大量上市，比如西瓜很多小超市差不多降至一元左右，鸡蛋和蔬菜价格也出现季节性下降，这进一步缓解了民众们的腰包压力。
据农业部数据显示，目前，农产品供应总体充足，市场运行基本平稳，而苹果和梨价格偏高主要是由于遭受倒春寒等天气影响，好在西瓜和甜瓜可以替代，7月以后“水果自由”有望回归。