由于近期猪肉价格波动
网友纷纷表示
现在回家妈妈都不肯做猪肉炖粉条，改做腐竹炖粉条了！（哭）
那么，猪肉的完美替代是？
俗话说“国以民为本，民以食为天”，摄入一定量的肉类是保障身体营养的必要前提。
但是，据营养学家研究表明，其实相较于其他肉类，猪肉并不是我们最好的选择，爱吃猪肉只是因为我们这么多年来习惯了！
不对比不知道，猪肉跟鸡鸭牛肉比起来，可以说是既容易发胖，又没有那么高的营养价值！
所以，我们早就应该换种肉吃啦！
那么我们应该选什么肉呢？
羊肉有膻味！鱼肉有腥味！牛肉又太贵了！
鸭肉、鹅肉、牛肉是小编的最佳替代了！
它们不仅能满足你在猪肉中所需的营养，甚至有更高的健康价值！
（这不是我说的，是百度百科说的）
下面是小编私藏的啤酒鸭菜谱，记得收藏~
食材：鸭1000克，姜15克，干辣椒5个，单晶冰糖4-5块，老抽5毫升，盐（随意），啤酒600毫升。
做法：
1、鸭子洗净剁成块（大小随意），姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。
2、捞出过冷水后沥干待用。
3、铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。4、下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。
5、等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。
6、开高压锅盖，把熟鸭块再移回到铁锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁（喜欢多喝汤就不要收汁）。
7、最后，只剩少量粘稠汤汁就行。
小贴士：
水鸭吃草虫长大，肉质比吃鸭饲料的鸭子鲜美结实，烧起来不腻人。做啤酒鸭一定要先下油锅炒，泌出其中水分，这样鸭子不会有浓重腥味。
是不是很简单呢？
冬天来了，记得多吃一些肉肉来御寒哦~
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