湖北白猪是湖北省1986年育成的瘦肉型新品种。湖北白猪分布于湖北省的近半数的县、市。已推广到海南省的琼山、文昌，广东省的湛江、佛山、韶关，湖南省的邵阳、邵东、耒阳、武冈，江西省的横峰，安徽省的铜陵等县、市。
湖北白猪品种特征
湖北白猪具有较典型的瘦肉型猪体型。体格较大，被毛全白。头轻而直长，额无皱纹，两耳前倾或稍下垂。颈肩部结构良好，背腰平直，中躯较长，腹小。腿臀丰满，肢蹄结实。平均13.99个奶头。
湖北白猪品种性能
湖北白猪成年 公猪 体重251～256公斤，体长145～148厘米，体长大于胸围24～27厘米；母猪体重194～205公斤，体长143～145厘米，体长大于胸围20～22厘米。湖北白猪能耐受长江中下游地区夏季高温和冬季湿冷的气候条件。在 夏季 持续60多天高温、绝对最高气温40℃，冬季持续80天湿冷、绝对最低气温-12.8℃，年相对湿度82%的环境条件下，肥育测定猪平均日增重达620克以上，表现了较强的适应性。另外，湖北白猪还能较好地利用青粗饲料，具有地方品种耐粗饲性能。
