中药炮制方法-水火共制

中药炮制方法-水火共制

将中药通过水、火共同加热，使之由生变熟、某些性能改变、毒性降低、疗效增强，以符合药用要求的炮制方法称为水火共制。一般分为蒸、煮、燀、淬等方法。

1．蒸法 将净选后的药物加辅料（酒、醋等）或不加辅料（清蒸）装入蒸制容器（笼屉）内以水蒸气或隔水加热蒸熟的方法。蒸法可改变药物性能，扩大用药范围，如蒸地黄、蒸何首乌等；缓和药性或减少副作用，如大黄、黄精等；保存药效，利于贮藏，如黄芩、桑螵蛸（杀死虫卵防止孵化）等；便于切片，如宣木瓜等。

2．煮法 将药物加辅料（固体辅料需先捣碎）或不加辅料置于锅内，加适量清水煎煮的方法。是在 100℃ 左右的温度下较长时间加热，使辅料渗入药物中，以煮透（药物中心无白色）或辅料被吸收为度。此法可消除或降低药物的毒性，如煮川乌、醋煮商陆、芫花等；改善药性，增强疗效，如远志等。如半夏、天南星等须放在清水内煎煮；芫花须用醋煮后才能使用。

3．燀（抄）法（水烫法） 将药物置沸水中短暂潦过，立即取出的方法。常用于种子类药物的去皮和肉质多汁类药物的干燥处理。如燀杏仁、桃仁以去皮；燀马齿苋、天门冬以便于晒干贮存。

4．炖法 是蒸法的发展，即将药物并加辅料密闭于搪瓷或铜制容器中，置水锅内加热炖一定时间。如酒炖黄精、地黄等。

5．淬法 将药物煅烧至红透，趁热迅速投入冷水、醋或其它液体辅料中，骤然冷却，使之松脆的方法。多用于质地坚硬经过高温仍不能酥脆的矿物类、介壳类药物，如龟板、自然铜、代赭石等。淬法除使药物酥脆，易于粉碎，利于有效成分煎出外，还可改变药物的理化性质，增强疗效，减少副作用，除去不纯成分。