南方农村报记 许婉 高勇纡/p>
发酵饲料具有提高免疫力、采食量、肉质的作用,养户并不陌生。作为广东省两家最大的猪苗企业之一,广东大广农牧集团在使用了发酵饲料?保育猪料肉比降低?.43；用在怀孕母猪身上效果更明显,母猪产程缩短了半个小时以上。用了一年多?去年7月份大广农牧数据记录,夏天哺乳母猪采食量提高到6.8公斤/天、/p>
发酵饲料真有这么好的效果?有的养殖户尝到了甜头,但也有养殖户对此不以为然、/p>
使用有方泔
用量和配比需要摸紡/p>
其实大广农牧对发酵饲料的摸索并非一帆风顺。大广农牧饲料总配方师叶剑讲述其试用发酵饲料的过程、/p>
2012?大广农牧有存栏母?万多?用中国农业大学提供的菌种做发?以糖蜜作为载?每吨饲料中添?0公斤的发酵饲料。因为发酵饲料湿度高,对外部环境的要求更高,用了半年?发现发酵饲料霉变了。因?大广农牧便把发酵项目停了下来、/p>
2014??大广农牧再次启动发酵饲料的试?这次用在保育猪上做实?用了20天后保育猪不拉稀,料肉比降低到1.43。接着大广农牧又在怀孕母猪上做实?效果更加明显、/p>
原先大广农牧在饲料中添加发酵豆粕3%,现在提高到了8%,所有发酵饲料在配方中的添加量达到了10%以上。大广农牧还将发酵应用于环保?将沼液发酵后作为种植象草的肥?再把象草发酵,作为替代麸皮的原料、/p>
大广农牧的成功是一个范?但每个猪场的情况不同,需要根据自身情况探索适合的模式。而目前市场上发酵饲料产品繁多,每种产品推荐的使用量也不?究竟该怎么组合,用多少量合适呢?刘士杰告诉记?目前并没有这个标?行业还在探索?养殖户也需多尝试。程茂基则表?添加量多少才合?其实是可以评估的。每种产品的发酵程度不一?产生的酸度也有差?只要将饲料中乳酸的含量控制在猪胃肠道能接受的范围内即可、/p>
火得有原囟
发酵饲料确实优点不少
这两年发酵饲料在饲料市场上变得非常热?产品层出不穷。它到底是怎么火起来的?其实这得益于无抗养殖、绿色食品等概念的引?饲料龙头企业新希望六和、海大、正邦相继推出了发酵饲料、/p>
那发酵饲料的原理是什么呢?华南农业大学廖美德教授介?工业上把一切靠微生物的生命活动而实现的工业生产均称为发?真正意义在于物质转化、/p>
酵母培养物是发酵饲料的关键部?具有强诱食功能。中国工程院院士印遇龙表?夏季在猪饲料中添?%酵母培养?有利于提高育肥猪的生长性能。在怀孕母猪料、哺乳母猪料中添加酵母培养物,能使母猪便秘完全解除,采食量提升、/p>
中国农业大学动物科学与技术学院院长李德发此前解释?传统的饲料加工手?粉碎、混合、膨化、制粒等)基本没有涉及生物化学变化,微生物发酵是高度集中的生物化学反?可以对饲料原料进行深度加工。“很多学者断言,不利用微生物的代谢作?饲料加工很难有新的突破；不发展生物饲料产?动物的健康养殖很难推广。“/p>
安徽希普生物科技有限公司技术总监劳泰财说,与直接添加益生菌工艺相比,发酵饲料在进入被猪采食前就已经经过了3-5天的发酵时间。营养更为丰富。豆腐渣、果渣等农产品副产品虽然发酵成本更低,但产物存在不稳定?保质期也不稳?而全价料发酵则改善了这些问题、/p>
推广有难颗
质量不稳定、难运输
虽然发酵饲料的效果已经被确认,但由于生产无标准、质量不稳定、难运输等原?目前发酵饲料的推广仍面临着诸多问题、/p>
廖美德认?发酵原料含水量高,储存过程中易霉变；其稳定性差。要选好菌种,严格把控原料、工艺才能保证质量。浙江大学饲料科学研究所所长汪以真表示,发酵多个环节易引入有害菌?影响产品质量。另?大多数发酵产品企业规模小、质量标准不一、/p>
安徽农业大学程茂基教授认?现有的发酵饲料技术存在诸多问?发酵饲料损耗大,制造成本高,机械化水平低,菌种选育困难、来源复杂多?发酵饲料装备落后?因此饲料发酵的发展也受到制约。但从长远来?程茂基认?我国的饲料发酵市场广?预计未来十年,发酵饲料总量将达到饲料总量?0%-20%、/p>
“我国发酵饲料普及率很低”生物饲料开发国家工程研究中心副主任刘世杰表?我国发酵蛋白生产企业?0家以?目前年产销量估测不?00万吨。大型饲料企业和养殖企业自由发酵生产产能估计?0万吨,而市场总需要量估计?00万吨以上,还有很大的发展空间
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