青绿饲料的种类极其繁多，以富含叶绿素而得名。含水量都在60％以上。天然牧地牧草、栽培牧草、蔬菜类饲料、作物的茎叶、枝叶饲料、水生植物和胡萝卜的块根、块茎等都属于青饲料。
一、青绿饲料的特点
1）含营养成分比较多
优质青绿多汁饲料含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。一般禾本科与蔬菜类饲料粗蛋白质含量为1.5%-3%，豆科青饲料为3.2％-4.4％。如按干样计算，前者粗蛋白质含量为13％-15％，后者可高达18％-24％，后者可满足驴在任何生理状态下对蛋白质的营养需要。不仅如此，由于青饲料都是植物体的营养器官，一般含赖氨酸较多，其蛋白质品质优于各类子实蛋白质。此外，青饲料还是维生素特别是胡萝卜素的良好来源。在正常采食情况下，青饲料所提供的胡萝卜素超过需要的100倍还多，同时也是B族维生案的良好来源。在维生素营养方面的缺点是不含维生素D。青饲料所含矿物质也比较丰富。钙、磷比例适当，尤其是豆科牧草，含钙更多。例如苜蓿干草粉含钙量比玉米、高梁高30-50倍。青苜蓿含钙量也比玉米高8-13倍。青饲料中的矿物质也容易被驴吸收。
2）适口性好
容易消化，有宽肠利便的作用。
3）来源广、产量高
凡有草山、草坡和荒地，都可放牧、刈割，且产草量南。以苜蓿为例，只要加强管理，鲜苜蓿亩产可达5000千克以上。
二、青绿饲料的调制
绿青饲料除直接放牧或刈割、切碎直接喂驴外，还有一个很重要的途径就是调制优质青干草或制作青贮饲料。
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