青岛英伦检测是一家专业的饲料检测的第三方检测机构，秉承“行为公正、方法科学、数据准确、服务高效””的服务理念，以专业、专注的态度面向社会，提供精确的检测服务。
随着社会的发展，人类对鸡的营养需要的认识越来越深刻， 对鸡饲料关键指标的检测，可以掌握鸡饲料的质量情况，无论在研发、采购、宣传等方面都具有重要参考和利用价值。那么鸡饲料需要检测哪些项目呢？
(1)无氮浸出物
无氮浸出物以各种鸡饲料中各常规养分的百分含量之和为100,减去水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分百分含量后的余数即视为无氮浸出物。又称可溶性无氮化合物。无氮浸出物不是单一化学物质，其中还包括有单糖、双糖、无碳糖、淀粉及部分可溶性木质素、半纤维素等。溶于水和稀酸，易消化。主要成分是单糖(葡萄糖)、双糖(乳糖、蔗芽糖)及多糖(淀粉、糊精)。无氮浸出物计算值受许多因素影响，特别是在测定各项常规鸡饲料成分时的系统误差及样品水分含量变异等都直接影响无氮浸出物计算值。因此在实际计算或应用这一参数时应根据其资料来源、测试环境条件等对数据的有意义性作出客观评价。
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(2)水分
水分是鸡饲料样品在100～105℃下烘至恒重所失去的重量，常用百分含量表示。鸡饲料在100～105℃烘至恒重所失去的重量，定义为该鸡饲料的水分含量。水在鸡饲料中有两种存在状态，一是游离水，二是结合水。同种鸡饲料中水分含量高低主要取决于游离水变化。不同鸡饲料中水分含量不等，风干鸡饲料一般含水分12％左右。鸡饲料中含水分高时易发热、发霉或变质，所以含水量是影响鸡饲料质量的重要因素，直接影响鸡饲料贮藏期限。
(3)粗脂肪
粗脂肪是鸡饲料中可溶于无水***的一组成分，所以又称为醚浸出物。粗脂肪中除包括脂肪外，还含有部分有机酸、蜡质、色素和类脂质。因为测定的醚浸提物中，除真脂肪外，还含有其他溶于***的有机物质，例如叶绿素，胡萝卜素，脂溶性维生素等。常规鸡饲料分析采用索氏（Soxhlet）脂肪提取器测定。近年来这种仪器改进很大，但主要部件还是冷凝管、回流浸提器（或淋式浸提器）和接受瓶三部分组成。也有将样品称于滤纸筒或滤经纸包内，放入浸提管加入无水***浸泡并加温热回流抽提。浸提时间依鸡饲料性质而定。原理是测定样本浸提前后重量之差，视为粗脂肪含量。
(4)粗纤维
粗纤维是鸡饲料有机物中不溶于稀酸、稀碱、乙醇、***的无灰残留物的总称。其中有植物性纤维素、半纤维素、木质素、果胶以及动物性的甲壳素（chitin）等。测定时前后用1.25%的稀硫酸和1.25%氢氧化钠热溶液将样品分别先后各煮沸30分钟，再用***、乙醇冲洗残渣，除去残脂，烘干称重，再灼烧，从减重中即得粗纤维含量。木质素是一种芳香族化合物，不能被家畜家禽消化；木质素常与纤维素和半纤维素结合一起，阻止酶与其它营养物质接触，从而降低其它养分的消化率。纤维素、半纤维素均为纤维，都是比较复杂的多糖类化合物，可部分地被动物体内的微生物酵解而消化利用，但是消化率低于淀粉、蛋白质、脂肪等。
动物性鸡饲料原料一般不含粗纤维。有时在动物性鸡饲料中出现的粗纤维多系混杂物含有少量甲壳质所致。在传统的鸡饲料检测方法中，是把干物质区分为粗蛋白、粗纤维、无氮抽出物(NFE)、***抽出物(粗脂肪)及灰分。粗纤维和NFE代表植物的碳水化合物部份。粗纤维过去是打算作为估计鸡饲料中不可消化的部份。NFE是打算作为代表碳水化合物容易消化的部份。不幸的是一般传统分析无法依营养价值把碳水化合物分开。
(5)粗蛋白质
粗蛋白质 一般用鸡饲料中含氮化合物中的总氮量乘以6.25的积来表示。因蛋白质中含氮约16%，因此将鸡饲料的含氮量乘以6.25即被视为其蛋白质的含量。但鸡饲料中含氮化合物并非全部以蛋白质形态存在，不同品种的饲料含氮物中还含有不等量的氨基酸、酰胺（amied）、含氮有机碱类及氨化物等，因此，这种方法测出的蛋白质含量只是一个近似值。常用凯氏法测定，市售仪器品种繁多，原理概同，皆以农硫酸加催化剂水解鸡饲料样品，使形成硫酸氨，再与碱反应生成氨，然后导入定量的酸标准液中滴定，间接算出氮的含量，再乘以系数即得，我国国家标准也采用这种方法。
(6)粗灰分
粗灰分是样品在550～600℃下灼烧至恒重后的残余物。其中除鸡饲料自身所含各种常量元素、微量的氧化物外，还残留有少量氯化物及碳酸盐。此外在鸡饲料中的无机物并非全部来自鸡饲料自身，它混杂的砂石、尘灰也都包括在内。因此“粗灰分”不能反映鸡饲料中的矿物质或微量元素的含量与质量，通常作为限制性指标加以控制。粗灰分（％）＝100×灰分重（克）/鸡饲料样本重（克）。
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