养猪
网消息：自进入5月份以来，
猪肉
价格持续上涨，目前已经创出了2008年以来的新高。原本是
猪肉
的消费淡季，如今却成了抢手货，且价格居高不下。面对与天气同步“
升温”的猪肉价，很多消费者表示会考虑以其他肉类代替。
肉涨价消费者不买账
前排13.5元，小排16元，五花15元，前后肘肉15.5元，精瘦肉16元，猪腰20元……，14日上午，在市区大型农贸市场购买猪肉的一位市民看着猪肉价格牌，不禁叹道：这肉价就没有掉下来13元一斤的。
面对肉价的持续“高温”，有市民表示，考虑用其他肉类替代猪肉。“一斤猪肉最高卖到了16元，可现在一斤牛肉才卖17元。”市民于女士说，鸡肉、鸭肉等价格也没有出现大幅的波动，价格均在9.5元左右。
猪肉价格涨了，其下游产业也跟着水涨船高。“今年吃肉串都成了1元一串了，5毛钱的肉串几乎找不到。”喜欢在夏天吃烧烤的市民都有同感。14日上午8点，在上尧附近经营烧烤店的曲先生说，随着肉价的攀升，今年他将肉串的价格从5毛调到了1元，猪腰的价格从原来的3元一串，调价到5元一串。
批发零售销量少一半
消费者的不买账让销售者们感受到了经营压力。
据批发市场的多数业主介绍，由于肉价攀升，买的人少了，销量明显下降。“现在主要销售群体是饭店、包子铺，市民购买猪肉的数量明显减少。”一位业户介绍，上午8点原本是该市场买卖交易最热闹的时候，此时却只有零星的购买者。
“前天去拿的白条肉价格是每斤12.2元，今天就涨到了12.4元。”批发零售猪肉二十几年的李女士说，几乎一天涨一毛钱。购进价格降不下来，而出售给老主顾们的价格又不能随时涨，有时甚至卖的是成本价，不赚钱。但即便如此，李女士介绍，她每天的销量至少减少了一半以上。
市场中另外一家朱姓业户说，拿到手的白条肉是12.5元一斤，剔除骨头、血脖等下脚料，一斤肘肉的成本价起码得是13.5元。“现在即使按照批发肘肉的成本价出售，老主顾们也嫌贵。”这位业主说，以前一天起码能卖上七八头猪，现在最多也就是四头猪的销量。
毛猪少价格攀升
肉价的持续攀升，与毛猪的出栏量减少有直接关系。“ 生猪 的价格已经涨到了9.5元，而且货源紧张。”一位业内人士这样说道。
对于 生猪 价格的上涨，业内人士认为主要有三方面原因。一是散养户减少了。 养猪 的风险高，不如外出打工挣钱来得快、省心。二是有 繁殖 能力的母猪存栏量减少。据介绍，去年同期，毛猪的收购价格过低，不少养殖场将母猪的存栏量至少减少了三分之一，这直接影响到此时出栏的毛猪数量；三是去年冬天到今年早春的一场疫情袭击，也减少了毛猪的出栏量。目前猪肉的价格看涨，不少养殖户又开始萌生补栏意愿，但是需要一个较长的观望期。
来自莱山的一位养殖户则介绍，饲料成本的上涨与人工成本的增加，都是推动猪肉价格上涨的主要因素。
肉价的持续高企，已经使销量出现了大幅下滑。有业内人士分析，目前猪肉的价格已经涨到了高位，而随着气温的持续升高，也将进一步抑制市民对猪肉的需求量。
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