食品安全产业� 让市民买猪肉都有品牌可�

四川新闻�?-成都晚报讯： 　
　　

　　获奖理由

　　黄金产业链保障食品安�?/FONT>

　　�?005年开始，新希望先后控股了山东六和、北京千禧鹤、河南石羊等畜牧业龙头企业，整合的力度相当大。通过打�?三链一�?("三链"是指 生猪 、禽类、奶业三大畜禽养殖产业链�?一�?是指农村电子商务�?，建立包括养殖、饲料、屠宰、加工和销售等完整环节的现代畜禽产业链体系，通过信息技术实现从传统的饲料供应商到农业综合服务商转型、�/FONT>

　　在这个产业链条中，新希望独立承担其中的育种、饲养、屠宰、技术服务、加工、流通、销售等多个重要环节。而在养殖环节，则采用多条腿走路的战略。一方面在全国各地建立养殖基地，一方面整合资源，建立可控的养殖管理模式，在全国寻找有能力的农户，比如那些在城里挣到钱的农民，回家进行养殖，以建立起一个庞大的可管理的养殖系统、�/FONT>

　　刘永好说�?若干年后，居民购� 猪肉 肯定会选择品牌，不会和现在一样，随便买都一样。相比之下，产业链保障下的每一块猪肉都是可追溯的：祖宗三代是什么血统，在哪个养猪场养大的，什么时候吃过什么，用过什么药。这才是真真正正、彻底的'放心�?�?刘永好展示了这样一个由产业链保障的食品安全蓝图、�/FONT>

　　人物观点

　　完善产业链势在必衋�/FONT>

　　刘永好表示，食品安全问题很大一部分来自于源头的疏忽，究其原因，中国有两亿多的农户，在分散地生产我们所需要的食品和原料，包括鸡、鸭、鱼、肉、蛋、蔬菜等，大部分是以分散方式生产出来的。这就难免有人在市场经济利益驱动下越轨，再加上数量庞大、素质有限的中小型食品生产企业，监管很难到位。此外，广大农民并非缺乏科学种田的意识，但他们最缺乏有效的组织管理、标准控制，只有利用市场机制将农民组织起来，使他们从标准化生产中获得更高、更稳定的收益，他们才会有动力去学习、贯彻现代农业标准、�/FONT>

　　"这些问题只有通过建立产业链来解决，运用统一、规范、协调、选优的原理，把科研成果和实践经验转化成具有可操作性的标准，指导和规范农业生产活动，以确保农副产品及其加工品的质量达到一定的要求，从而在源头上确保食品安全�?

　　从单纯做饲料到金融、地产、农牧的多元化发展，刘永好表示，农业一直是新希望的主业。成为美国泰森那样的企业、做世界级的农牧业企业是新希望的目标、�/FONT>

　　记者点诃�/FONT>

　　强化产业链协作效库�/FONT>

　　食品安全无疑具有广泛的社会关注度，已成为全球性的重大战略性问题。建立有效的食品安全体系，不仅是政府的责任，也需要农户、农民组织、食品加工企业、食品批发商、零售商、食品储藏企业等的参与和有效配合、�/FONT>

　　新希望集团无疑走在了前头。除了继续构筑强大的农牧体系外，2007年，新希望集团也开始了对消费者的普及教育，将产业链的概念首次推到了消费者面前。新希望杯首届食品安全知识大赛在北京、成都等地区隆重展开，大赛期间，新希望集团不仅向当地消费者免费发放了几十万本的《食品安全知识手册》，并针对不同赛区的特点，将食品安全知识大赛的赛场设在了社区、超市和广场，与消费者亲密互动，在消费者中引起了不小的反应、�/FONT>

　　"通过这次食品安全知识大赛我们发现，消费者的食品安全知识还是相当匮乏的，尤其对产业链与餐桌之间的关系也是十分模糊的，这有待于更多的食品生产企业加强对消费者的教育和引导�?刘永好意味深长地表示、�/FONT>

　　本报记� 刘荔


　

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