11月10日，来自新江南花园的彭阿婆如往常一样来到朝阳农贸市场买了500克猪腿心肉，她拿着电子秤打出的小票说，买肉就是买个信誉，有小票作凭证，有什么问题就可以追溯，而且凭小票上的追溯码，可以到二楼设立的触摸屏查询，每块肉的交易、检疫等情况都可以查得清清楚楚。目前，无锡市“放心肉”服务体系建设工作已全面展开。“放心肉”从
生猪
养殖到肉品摆上市民餐桌，正逐步实现全程质量监管，真正让市民放心。
无锡市日均上市
猪肉
产品30余万公斤，80%以上由外省市调入。由于猪肉流通环节点多线长，经营者大多“小而散”，再加上市民“现买现斩”的消费习惯，给肉品安全监管带来很大难度。使用现代化科技手段，在越来越开放的消费市场，筑起食品安全的防护堤，让市民真正吃上“放心肉 ”，成为政府关注的热点。今年初，“放心肉”服务体系建设被列入2009年市政府为民办实事项目，4月份被列入市十四届人大二次会议代表议案，8月份无锡市又被商务部列入全国开展“放心肉”服务体系建设试点城市。
小票凭证，就是无锡市正在建设的“放心肉”服务体系中的一环，也是现代化科技运用的体现。朝阳农贸市场是无锡市首个先期试运行这一体系的试点。这一体系按“源头控生产、加工控质量、批发控流向、零售控准入”的总体原则，构建信息可靠、运行高效、责任明确、操作简便的信息化平台，实现肉品质量安全信息的可追溯。
在屠宰监管环节建立全覆盖的监管技术系统，在流通环节建立全过程的肉品质量安全信息追溯系统，是这一服务体系的实施重点。屠宰监管技术系统的运用，在生猪屠宰场生猪进场、屠宰、加工、检测、检疫、无害化处理等环节安装摄像头、监视器等设备，进行实时远程监控，使管理者可以在任何地方、任何时间进行监控；肉品质量安全信息可追溯系统是政府信息监管平台，将对生猪屠宰场、肉类批发市场、农贸市场、团体肉品采购、大卖场超市等五大类经营场所和对外省市进入无锡的肉品，基于可追溯码统一编码规范，实现肉品在养殖、屠宰、流通各个环节中的“一物一码”，真正做到“从养殖到餐桌”的全程溯源，彭阿婆受益的就是这一系统。
11月10日无锡市召开的“放心肉”服务体系建设工作推进会明确，这一服务体系用三年完成，今年是第一年，目前已完成系统的开发和试运行，年底前，3家大型定点屠宰场、1家大型肉类批发交易市场、30家大型农贸市场作为首批试点，将全面实施猪肉质量安全溯源；2010年，在市区80家农贸市场和市区30家定点屠宰场推广使用；2011年在市区35个大卖场、220家连锁超市推广使用，并在外省市养殖基地和屠宰场推广使用。
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