倡导太湖猪社会化认养

　　本报讯太湖猪是苏州一宝，也是国家级畜禽遗传资源保护品种。去年商报与企业合作举办太湖猪认养活动以促进种质资源保护与繁育，这一发动社会共同关注的做法得到了农业部肯定。日前，农业部发文，把太湖猪良种繁育基地建设项目列入2012年农业部综合开发项目。

　　位于相城区北桥的太湖猪良种繁育基地（属苏太企业有限公司）日前接到一份来自农业部的文件，文件称，该公司的太湖猪良种繁育基地建设项目，已被列入2012年农业部综合开发项目。为了更好的保护和壮大太湖猪这一地方种质资源，基地将马上在现有猪舍基础上，增加2600平方米8排猪舍，同时增建一个300平方米的实验室。届时，不仅能为太湖猪种群壮大提供更大的空间，也能为良种繁育做相关研究。

　　“去年商报举办的认养活动，促成了这一项目啊。”苏太企业有限公司董事长黄雪根介绍说，商报关于太湖猪的一系列报道和认养活动，引起了社会各界对于这一国宝的关注，也引起了农业部有关领导的重视，他们认为，这是地方优质种质资源保护的一个有效的新方法。此次农业部发文把太湖猪良种繁育基地扩建列入2012年农业部综合开发项目，正是有商报的功劳。

　　黄雪根说，虽然太湖猪是地方优质品种，但太湖猪生长周期长，需要10个月时间，而且太湖猪肉价高，市场需求小，再加上现在饲料成本、疫苗费、场地费、水电费、人工费等都在涨，所以保种场几乎都因为入不敷出而渐渐萎缩。比如苏太企业有限公司保有200来头太湖猪母猪，每年这一项的亏损就达到60多万元。如果加上母猪的饲养成本，亏损就更大了。而能够得到农业部的项目支持，对企业，对太湖猪种质资源保护与繁育都是大好事。

　　据了解，太湖猪是苏州地区传统地方优质品种，最大的优势在于产仔率高，曾创下一窠生42只小猪的记录。上个世纪70年代，苏州地区的太湖猪有40多万头，但随着生产生活方式的改变，现在只剩下1500头左右了，品系也从原先的二花脸、梅山猪、枫泾猪、横泾猪4个，变为只剩前面3个。2006年，太湖猪被列入国家级畜禽遗传资源保护品种名录，成为了名副其实的“国宝”。

　　太湖猪认养今年继续推

　　本报讯 农业部门认可，读者市民欢迎，效果实实在在。今年商报与企业一起再推太湖猪认养活动，邀请读者一起来帮助这一国宝级种质资源延续壮大。

　　从今天开始至下周五（9：00—17：00），拨打苏太企业有限公司电话65273432或 城 市 商 报 热 线 电 话65111555，均可参与太湖猪认养活动。认养方式有两种，第一种是一次性支付4000元认养费，可以得到由苏太企业有限公司提供的4200元肉票，或在接下来一年时间内，每月得到一盒由该公司出品的太湖猪肉（每盒肉7斤左右，折合约350元）。第二种方式是一次性支付2500元认养费，到年底时可得到一头130斤左右的成品太湖猪，大约出肉43斤。届时苏太公司会联系认养人，约定宰杀时间。

　　“去年参加了认养活动的市民，今年不少都打电话来问，认养活动还有没有。”苏太企业有限公司董事长黄雪根说，认养人支付的费用，会通过支付超值的太湖猪极品肉或肉票等形式返还，不会吃亏，而保种场则在认养过程中，收获了社会各界更大的关注，对于认养人和太湖猪保种场双方，是一个双赢的局面。

　　黄雪根说，要让太湖猪世世代代传下去，最好的办法是社会各界都来关注和支持太湖猪产业，把更多太湖猪推向市场。现在他们的保种场每年太湖猪上市量只有600多头，如果能达到2000头以上，那就可以发挥规模效应、实现保本甚至赢利了，这样，太湖猪产业就能进入良性循环。

　　延伸 阅读

　　盱眙宝塔山上建起苏州养猪场

　　每年15000头苏太猪直供苏州菜篮子

　　在盱眙宝塔山一处风景优美的山坞里，有一个规模养猪场，无论是猪种还是养殖技术，都来自苏州。作为苏州新一轮菜篮子工程的商品猪基地，这个养猪场每年要向苏州市场供应15000头优质苏太猪，保障苏州菜篮子。记者日前跟随苏太企业有限公司相关负责人，前往这个建在山里的苏州商品猪基地。

　　这里很生态原本连路也没有

　　从盱眙县城出发，大约三十分钟车程，才到达位于宝塔山一处山坞里的养猪场。

　　“这里原本是荒山，自然环境是一流，可配套设施几乎没有，上山连路都没有，项目落户以后，当地政府才修了这样一条可以开车上山的水泥路。”苏太企业有限公司董事长黄雪根说起这个项目，思绪一下子就回到四年前。他介绍说，尽管公司在苏州有三个基地，但因为人力成本，用地指标，特别是环境保护等因素，养猪基地必须要往外走。一次偶然的机会，得知盱眙这里有适合的场地，并且当地政策允许，前后考察过几次后，终于决定来自建苏太新的养殖基地。

　　这个基地2009年初开始新建，2010年5月才全面建成，占地面积约4000亩，采用人畜分离、集中饲养、封闭式管理，共有标准化恒温猪舍9540平方米。这些猪舍有明确的分工，主要有育肥舍、仔猪育成舍、配种保胎舍等。顾名思义，配种保胎舍饲养的是种猪和待孕及怀孕母猪，仔猪育成舍主要饲养刚生出来的小猪和猪妈妈，育肥舍则是过了哺乳期以后的幼猪一直长成出栏商品猪待的地方。

　　“养猪有一个周期，而且新基地有一个磨合阶段，从今年开始产量差不多达到稳定了。”黄雪根介绍说，从今年起，这个基地每年大约出产15000头商品猪，品种全部是苏太猪，而且全部直供苏州市场。为了保证猪肉新鲜优质，公司每个星期大约三次从这个基地把活猪运送到苏州基地的标准化屠宰场进行宰杀，当天就可以进入苏州各专卖店和菜市场。

　　

　　嫌养猪场脏？进养猪场先给人消毒

　　在传统观念里，养猪场是一个轻易不会去靠近的地方，因为太脏了。但在进入盱眙这个养猪场之前，工作人员首先把记者一行拦下来，要求先消毒。

　　消毒的过程倒是不复杂，首先要经过传达室的消毒麻袋，接受紫外线照射几分钟。这只是进入养猪场的第一道消毒程序。如果要进入生产区，就必须换上养猪场准备好的衣服和套鞋，这些衣服和套鞋本身就已经事先消过了毒。进养猪场不是要穿过大门，而是要穿着套鞋趟过一个水池，水池里当然是特配的消毒药水。进入猪舍前，还必须踩过各猪舍门口的消毒池。

　　“对于养猪场来说，消毒是非常重要的一个环节，必须严格执行。”工作人员介绍说，畜禽疾病会直接威胁畜禽的健康，也是食品安全的大忌，例如全球肆虐的疯牛病、禽流感等，虽然不能肯定地说是在养殖消毒上没做好引起的，但在养殖场做好消毒肯定没有错。盱眙这个养殖场，不仅对外来人员有严格的消毒要求，对于养殖场员工，也有日常消毒要求，比如饲养人员不准窜棚，工具不得互相借用，外出探亲回来，要先淋雨后更衣再紫外线消毒15分钟才能进入生产区内，外来装猪的车辆则必须经过全面消毒才可以靠近装猪台，内场使用的车辆和用具一律不得外出。另外，养猪场每月要安排2次全场大消毒，包括室内及室外路面、运动场地等，消毒的时候猪全部转移，采用空圈消毒，消毒7天以后，再把猪放回消过毒的猪舍内。对于“产房”和母猪的消毒，更是一点都不能放松，会由专门的技术人员进行。

　　为了确保猪肉品质，这个基地的猪全部吃专配饲料，而不是市场上随便能买到的成品饲料。“自己配虽然成本高一点，但是能够确保安全，不会有瘦肉精、催长素等乱七八糟的东西。”

　　一滴污水都不外流用作燃料或发电

　　“养猪场内以猪为本，养猪场外以人为本，所以养猪场内一滴污水都不会外流，确保不会破坏宝塔山优美的生态环境。”黄雪根指着养猪场内一个巨大“罐子”，这样介绍道。

　　据介绍，从这个基地开始建设，相关的环保措施就同步建设了，其中最重要的一部分，就是一个大型沼气工程，包括1200立方米厌氧塔一座，600立方米沼液罐一座，300立方米储气柜一座，以及80KW和30KW发电机组各一套。

　　“养猪场的猪粪和污水，产生量是非常大的。”工作人员介绍说，这个养猪场位于山上，要是随意排放的话，对当地环境绝对是一个巨大的破坏，所以养猪场不惜成本，建起了这样一个高规格的排污处理系统。这套系统目前可以解决养猪场每年7200吨干粪和21600吨污水，以此产生43.2万立方米的沼气，用作燃料和发电，养猪场所用的电，一半靠自身的沼气发电。另外，沼渣和沼液，还是优质的有机肥，养猪场为了美化当地的环境，在养猪场周边种植了大量的茶叶和果树等，这些有机肥正好能够提供这些茶果的生长。

　　“也正是因为我们对环境保护做得好，所以已经和当地政府谈好了，决定在对面山头再新建一个养猪场。”黄雪根介绍说，目前项目已经谈成，新的养猪场比现在这个规模更大，年产商品猪能够达到20000头以上，也全部是供应苏州市场。