我们可能发现了中国最早的万头猪场

road 赛尔畜牧网 2017-08-11 18:06:00

【导读】在中国，养猪的历史最早可以追溯到近一万年前的新石器时代，广西桂林甑皮岩遗址中发现的距今约9000年的家猪骨骼正是证明。 ...

在中国，养猪的历史最早可以追溯到近一万年前的新石器时代，广西桂林甑皮岩遗址中发现的距今约9000年的家猪骨骼正是证明。

　　在中国，养猪的历史最早可以追溯到近一万年前的新石器时代，广西桂林甑皮岩遗址中发现的距今约9000年的家猪骨骼正是证明。从一万年前到二十一世纪，中国养猪业有过“每日至晚，每群万头”的盛景，也有过因令禁养，“远近尽杀”的凋零。几千年的起起伏伏，最后成就了今天规模庞大、万头猪场遍地开花的中国养猪业。不过，你知道中国最早的万头猪场出现在什么时候吗?

　　中国养猪史

　　距今约9000年广西桂林甑皮岩遗址发现家猪骨骼

　　距今7000～6000年浙江余姚河姆渡遗址和桐乡罗家角遗址发现家猪骨骼

　　商、周时代发明了阉猪技术

　　先秦时期据殷墟出土的甲骨文记载，商、周时代已有猪的舍饲

　　汉代《史记》“留长孺以相彘立名”→开始选育猪种

　　魏晋南北朝晋张华所撰《博物志》记载:“商邱子有《养猪法》,卜式有《养猪羊法》”

　　北魏《齐民要术》包括有关的注释记载有：“圈不厌小，圈小则肥疾;处不厌秽，泥污得避暑。亦须小场，以避雨雪。春夏草生，随时放牧，糟糠之属，当日别与。”→圈养和放养

　　唐宋时期唐《朝野佥载》中记载，洪州(今南昌)“有人畜猪以致富，因号猪为乌金”

　　宋《东京梦华录》记述了北宋末年京都(开封)从南熏门赶进猪只时“每日至晚，每群万数，止数十人驱逐，无有乱行者”→可能是有记载的最早的万头猪场

我们可能发现了中国最早的万头猪场

　　元明时期据《王祯农书》记载，江南多湖泊地区已用滋生很快的萍藻一类水生植物来喂猪。山区养猪，有的以橡实为饲料。另外还有用发酵饲料喂猪的。→粗饲料+精饲料喂猪

　　正德十四年(1519)，因“猪”与明代皇帝朱姓同音，被令禁养。三月后解禁。

　　清代及后期 1770～1780年间，中国猪(广东猪种)被引入英国。

　　二十一世纪全国生猪年出栏量超过7亿头年产猪肉超过5千万吨

　　近一万年的养猪历史中，中国的疆土在变化，朝代的姓氏在更迭，猪场的饲养能力也在提高。唐宋时期，养殖水平有限，建个万头猪场并不容易;如今，万头猪场已经在各省各市陆续涌现，默默为每个爱吃肉的人提供肥猪，为每家要扩繁的场提供种猪，北京顺鑫控股达州小店种猪分公司正是其中格外独特的一家。这家饲养规模达2000头基础母猪，每年出栏种猪和商品猪4万头(种猪1万头，商品猪3万头)的猪场，作为一家口碑极佳的猪场，作为福州大北农金盾工程的成员之一，是怎么在总经理张茂的领导下养好猪、防好疫的?

　　养猪包括很多学问，场址怎么选、猪舍怎么建、饲料怎么配、疫苗怎么打、防疫怎么做……桩桩件件，都是难题。万头猪场对防疫更为关注，因为一旦场里出现疾病，损失很可能以上千万来计算。达州小店种猪分公司总经理张茂作为猪场的领导者，带领达州小店达成了稳定的提升，种猪广销往西南市场和西北五省区，多年来带领员工们做好严密的防疫措施，于2014年加入大北农金盾工程项目，在流行性腹泻的防控上有丰富的经验。在张茂看来，有的猪带毒但不发病，有的猪过去发病但这次不发病，需要区别对待，疾病的防治需要的是综合性治理，没有什么百试百灵的杀手锏。唯有从多个方面进行管控，才能防治疾病。

对话张茂总经理

　　张茂总经理眼中的防疫要点到底包括哪几个方面?看下面↓

　　基础性因素——营养。饲料原料和猪的营养直接挂钩，营养又会深刻影响生猪的健康。如果营养条件不能满足生猪需求，猪的抗病能力就会变差。很多母猪营养摄入不够，不能支撑泌乳的能量需求，于是就动用自己的体脂，而脂肪属于大分子，分解后进入乳汁并被仔猪摄取，仔猪脆弱的肠道不能很好的消化吸收大分子物质，就会发生腹泻。更棘手的是，腹泻发生后，肠道菌群平衡被破坏，大肠杆菌大量繁殖，细菌和病毒双重夹击下，一发不可收拾。所以说，对于腹泻的防控而言，营养是非常重要的因素。

　　营养不足→母猪泌乳能量不够→动用母猪体脂→大分子物质进入乳汁→随乳汁进入仔猪肠道→仔猪不能消化吸收→仔猪腹泻

　　增益性因素——环境。仔猪是怕冷的，所以仔猪饲养的环境一定要保证干燥温暖，尤其是猪舍的温差要把控好。在冬天的时候，白天和晚上的温差很大，温差更要控制在合理范围内。同时，猪舍一定要保持干净卫生，经常消毒，进猪的时候要把圈舍彻底冲洗干净，从圈舍到用具都不能落下。母猪进舍时也需要消毒洗澡，保证进舍前消毒完毕。

　　关键性因素——生物安全。张茂对这一点也深有感悟。他回忆起一个典型案例：宁夏某家猪场建成之后，曾经从达州小店引进了二百头猪，一段时间之后，场主邀张茂进场看看情况。他进场后却没有看见一头来自达州小店的猪，非常奇怪。一问之下才知道，当初场主引进的那批猪已经全部死亡。张茂详细追问之下，发现了一个细节——这家猪场在出售生猪时，因为失误把两头低于出栏重的生猪一并运到了装猪车上，发现失误后又把那两头猪赶回了猪舍。一出一进之间，装猪车上的病毒就被带进了场内。短短几天之后，场内的猪接二连三地出现了腹泻，一直传染到产房，也波及了达州小店的那批生猪，最后场内可谓是全军覆没，损失惨重。

　　猪场卖猪→猪贩子来车装猪→员工赶猪上车→因失误混入两头猪→发现失误→赶回这两头猪→病毒被带入猪场→病毒发作，场内的猪全军覆没

　　类似的操作失误在不少猪场都发生过，例如装猪台缺失，任由猪贩子进舍挑猪，养猪人对生物安全的忽视使得病毒有隙可乘。张茂提到，在生物安全管理上一定要多加小心，例如出售生猪时不能任由外部人员进入猪场，而是事先沟通，挑好合适的生猪交付出去，猪只出场后绝不再进场，杜绝病毒进入的可能。

　　腹泻这种让所有养猪人头痛不已的常见疾病，需要更加全面的防治方案。张茂总经理感慨道，对疾病防治来说，疫苗始终是最有效的措施，但不少养猪人对疫苗的储存、稀释、注射、何时使用等细节都缺乏了解，也经常犯下错误，使得有效的疫苗发挥不出效果，让太多养猪人遭受了损失，他们需要指点，需要对疫苗使用方法进行步骤详细、浅显易懂、落地性高、可操作性强的讲解说明，实用的才是好用的。

　　金盾工程理念：仔猪腹泻是由多种病因引起的仔猪各类腹泻症候群的统称。仔猪腹泻的防控必须采取综合措施，除了要做好猪传染性胃肠炎、猪流行性腹泻的免疫外，还要重视猪瘟、猪蓝耳病、猪伪狂犬病等重要疫病的免疫防控。此外，还要控制霉菌毒素，加强生物安全，完善日常管理等工作。

　　接下来，金盾工程将走访更多猪场，对话更多养猪老手，为关心养猪、关心防疫、被腹泻难题困扰的养猪人带来更多实用经验。敬请关注。

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