1 酒糟
1.1 干饲å–übr /> 鲜酒糟一般å«æ° 60%-70% ,如果在 80-100℠的温度下烘干åŽç²‰ç¢Žï¼Œå¯æœ‰æ•ˆé™ä½Žæ®‹ä½™é…’ç²¾å«é‡ï¼Œæ高适å£æ€§ï¼Œå¹¶èƒ½æ”¹å–„猪肉的å“质。这ç§é…’糟粉å«ç²—è›‹ç™½è´ 13% - 15% ,与麸皮ä¸çš„å«é‡ç›¸å½“ã€‚æ ¹æ®è¯•éªŒï¼Œé…’糟粉å¯æ›¿ä»£ä»”çŒªæ—¥ç²®ä¸ 20% çš„éº¸çš®ï¼Œæˆ–è‚¥çŒªæ—¥ç²®ä¸ 40% 的麸皮,而ä¸å½±å“猪的增é‡ã€übr /> 1.2 å‘酵饲喂
酒糟应用生物å‘酵技术,å¯ç”Ÿäº§å•ç»†èƒžè›‹ç™½é¥²æ–™ï¼Œè¿™ç§é¥²æ–™ç²—蛋白的å«é‡ä¸º 20%-40% ,粗纤维å«é‡å¤§å¤§ä¸‹é™ï¼Œå¯æ›¿ä»£çŒªé¥²æ–™ä¸çš„部分或全部蛋白质饲料。生产方法是,在鲜酒糟ä¸æ·»åŠ 20% - 30% çš„ç±³ç³ æˆ–éº¸çš®ï¼Œé€‚é‡åŠ 水,以手ææˆå›¢è€Œä¸æ»´æ°´ä¸ºå®œï¼Œç„¶åŽå‡åŒ€æ‹Œå…¥é…µæ¯èŒï¼Œæ”¾åœ¨ 20 - 30 ℠的温度æ¡ä»¶ä¸‹è¿›è¡Œå‘酵,一般å‘é… 36 - 48 å°æ—¶å³å¯ã€übr /> 1.3 é’贮饲喂
将一般å«æ°´é‡ä¸ 60% - 70% çš„æ–°é²œé…’ç³Ÿï¼Œæ·»åŠ 0.2% - 0.3% å°¿ç´ ï¼ŒæŒ‰æ™®é€šç§¸ç§†é’贮料的制作方法进行é’è´®ï¼Œä¸€èˆ 40 天左å³å³å¯é¥²å–‚ã€‚æ ¹æ®è¯•éªŒï¼Œåœ¨è‚²è‚¥çŒªæ—¥ç²®ä¸æ·»åŠ 约 30% å·¦å³çš„é’贮酒糟喂猪,效果最好ã€übr /> 2 æ ‘å¶
自然界ä¸èƒ½ä½œçŒªé¥²æ–™çš„æ ‘å¶å¾ˆå¤šï¼Œå…¶ä¸å¸¸ç”¨çš„有刺æ§å¶ã€æ¨æ ‘å¶ã€æŸ³æ ‘å¶ã€æ¦†æ ‘å¶ã€æ¡‘æ ‘å¶ã€é¦™æ¤¿æ ‘å¶ã€æ¾é’ˆã€è‹¹æžœæ ‘å¶ã€æ¢¨æ ‘å¶ã€ææ ‘å¶ã€è‘¡è„å¶ã€æž£æ ‘å¶ã€åˆºæ§èŠ±ã€æ¨æ ‘花ç‰ã€übr /> 2.1 水泡泔übr /> å°†è¾ƒå«©çš„æ ‘å¶é‡‡æ‘˜ä¸‹æ¥åŽï¼Œå…ˆç”¨æ°´æ´—å‡€ï¼Œæ”¾å…¥ç¼¸å†…æˆ–æ°´æ³¥æ± å†…ï¼Œç”¨ 80 - 100% 的温开水烫一下,然åŽæ”¾å…¥æ¸…水浸泡 2-4 å°æ—¶ï¼Œæ¸…水用é‡ä¸€èˆ¬è¶…出料é¢å³å¯ï¼Œå¯¹ææ ‘å¶ã€æ¡ƒæ ‘å¶ã€æŸ³æ ‘å¶å’Œæ¡‘æ ‘å¶è¿›è¡Œæµ¸æ³¡æ—¶è¦å¤šæ¢å‡ 次清水,使其脱去苦味ã€übr /> 2.2 干燥泔übr /> å°†é‡‡æ‘˜çš„æ ‘å¶è¿›è¡Œæ™’干或烘干,ç»è¿‡ç²‰ç¢ŽåŽä¾¿å¯ç›´æŽ¥æ··å…¥é¥²æ–™ä¸å–‚给。如刺æ§å¶ã€æ¨æ ‘å¶å’Œä¸€äº›æžœæ ‘å¶ç‰ï¼Œé¥²å–‚é‡ä¸€èˆ¬æŽ§åˆ¶åœ¨æ—¥ç²®æ€»é‡çš 5%-10% ã€übr /> 2.3 ç›æ¸æ³”übr /> å°†æ ‘å¶æ´—净ã€åˆ‡ç¢Žï¼Œå€’å…¥ç¼¸å†…æˆ–æ°´æ³¥æ± ä¸ï¼ŒæŒ 5% 的用é‡å–食ç›ï¼Œä¸€å±‚æ ‘å¶ä¸€å±‚食ç›åˆ†å±‚压实,进行ç›æ¸ã€übr /> 2.4 é’贮泔übr /> å…ˆå°†æ ‘å¶æ´—净ã€åˆ‡ç¢Žã€æ²¥å¹²æ°´ï¼Œç„¶åŽå†ä¸€å±‚层地装入é’è´®å®¹å™¨å†…ï¼Œè‹¥æ ‘å¶å†…å«æ°´é‡è¿‡å¤šï¼Œå¯åŠ å…¥æ ‘å¶é‡ 10% çš„è°·ç³ è¿›è¡Œæ··åˆé’贮,å«æ°´é‡å°‘时,å¯è¿›è¡Œäººå·¥å–·æ°´è°ƒèŠ‚ã€übr /> 2.5 å‘酵泔übr /> 先将采摘下æ¥çš„æ ‘å¶æˆ–收集的秋å£è‡ªç„¶è½å¶æ™’å¹²åŠ å·¥ç²‰ç¢Žæˆæ ‘å¶ç²‰ã€‚用适é‡æ¸…æ°´å° 2 åƒå…‹ å‘é¢ç”¨çš„è€é¢å›¢è°ƒæˆç¨€ç³ŠçŠ¶ï¼Œå†åŠ å…¥ 5 åƒå…‹ 玉米é¢å’Œ 10 åƒå…‹ ç±³ç³ ï¼Œæ‹ŒåŒ€ï¼Œæ…æˆç¨ 糊状,让其å‘é… 24 å°æ—¶ã€‚然åŽå†åŠ å…¥æ ‘å¶ç² 50 åƒå…‹ ã€é…’ç³ 10 åƒå…‹ ,进行充分æ…æ‹Œï¼Œå…¶æ¹¿åº¦ä»¥æ‰ æ¡æˆå›¢ï¼Œæ‰‹ç¼è§æ°´ç 为宜,然åŽè£…å…¥å‘é…µç¼¸æˆ–æ± å†…ï¼Œéšè£…éšå³è¸å®žï¼Œè£…满åŽä»¥è¦†ç›–ç‰©å°†ç¼ ( æ± ) å£è¦†ç›–ä¿æ¸©ï¼Œæ¸©åº¦ä¿æŒåœ 30 - 50 ℠为宜,ç»å‘é…µ 48 å°æ—¶åŽå³å¯å–用ã€übr /> 3 ç± ç³Ÿübr /> ç±³ç³ å«ç²—è›‹ç™½è´ 11.5% - 14.5% ï¼Œæ²¹è„ 10% - 18% ,富å«ç»´ç”Ÿç´ B ï¼Œä½†ç»´ç”Ÿç´ A ã€ç»´ç”Ÿç´ C ã€ç»´ç”Ÿç´ D 较少,锰ã€é’¾ã€é•ã€ç¡…å«é‡è¾ƒä¸°å¯Œã€übr /> 3.1 适é‡
å–‚é‡è¿‡å¤šï¼Œä½¿ä½“况过肥,é™ä½Žç¹æ®–æ€§èƒ½ã€‚ç±³ç³ ä¸æ¤é…¸ç›å’Œèƒ°è›‹ç™½é…¶æŠ‘åˆ¶å› åå«é‡é«˜è¾¾ 9.0%-14.5% ,ä¸åˆ©äºŽè›‹ç™½è´¨æ¶ˆåŒ–和动物生长,用é‡è¿‡å¤šè¿˜ä¼šå¼•èµ·ä»”çŒªè…¹æ³»ã€‚æ‰€ä»¥ï¼Œç±³ç³ å–‚é‡ä»¥ä¸è¶…è¿‡æ—¥ç²®çš 25% - 30% 为宜ã€übr /> 3.2 补充钙ã€ç£·
ç±³ç³ ä¸é’™è´¨å«é‡ä½Žï¼Œä¸èƒ½æ»¡è¶³çŒªçš„需è¦ï¼›ç£·çš„å«é‡è™½å¤šï¼Œä½†ä»¥æ¤é…¸ç£·ä¸ºä¸»ï¼Œä¸èƒ½è¢«çŒªå……分å¸æ”¶åˆ©ç”¨ã€‚å› æ¤ï¼Œæ—¥ç²®ä¸åº”è¡¥åŠ 1.5% - 2.0% 的骨粉,以补充钙ã€ç£·ã€übr /> 4 豆è…渢übr /> æ®æµ‹å®šï¼Œé²œè±†è…渣å«ç²—è›‹ç™½è´ 4.7% ,干豆è…渣å«ç²—蛋白质 27.7% ï¼Œæ¯”ç¨»è°·å¤ 3 å€ã€‚用豆è…渣喂猪应åšæŒ¡°äº”ä¸å?rdquo;。ä¸å¯ç›´æŽ¥ç”Ÿå–‚ï¼›ä¸å¯è¿‡é‡é¥²å–‚ï¼›ä¸å¯å•ä¸€é¥²å–‚ï¼›ä¸å¯ç”¨å†°å†»æ¸£å–‚猪;ä¸å¯å–‚酸败å˜è´¨çš„豆渣ã€übr /> 豆è…渣喂ä¸å®Œæ—¶ï¼Œå¯åŠ 入少é‡é£Ÿç›é˜²è…,也å¯æ™’干放入缸ä¸ä¿å˜ã€‚如天气ä¸å¥½ï¼Œæ•°é‡åˆå¤šï¼Œå¯ç”¨ä»¥ä¸‹æ–¹æ³•è´®è—:å–直径 10-12厘米 çš„æ¯›ç«¹ä¸€æ ¹ï¼Œé•¿çŸä¸Žå‚¨è—豆è…渣缸的深度相ç‰ï¼ŒåŠˆæˆä¸¤ç‰‡ï¼ŒæŒ–通节隔,然åŽæŠŠæ¯›ç«¹å¤åŽŸï¼Œæ‰Žç´§ï¼Œå›ºå®šç«–立在缸的ä¸å¤®ï¼Œä½¿ä¸Šä¸‹ç›¸é€šã€‚å†æŠŠè±†è…渣倒入缸内,边倒边压实,盛满åŽåœ¨ä¸Šé¢æ’’ä¸€å± 6-7厘米 åŽšçš„ç »ç³ å°é¢ï¼Œä½¿è±†è…渣与空气隔ç»ï¼Œå‡ 天åŽï¼Œè±†è…渣的水分从竹ç¼æ¸—到竹ç’内,è¦åŠæ—¶å¸å–ã€