（一）孙国亮：跟我一起学，教保料原料的评估应用

前期文章和大家分享了《重拾工匠精神：保育料的五度一功能》，即新鲜度、清洁度、松软度、均匀度、熟化度，一功能即功能性添加剂的合理搭配应用。文章中详细分析了保育料原料的筛选在保育料品控中权重35%最为重要，应广大朋友的要求，接下来的时间里我们分几部分详细分析教保料原料的评估应用，制造好的教保料，不是你有高大上的设备、顶级的营养配方师，而是一种工匠精神，这种精神不是以赚钱为目的，而是对一个产品的精益求精和精雕细琢。
　　我们首先来评估饲料原料中的能量之王——玉米。玉米作为饲料原料中最重要的能量原料之一，一直为饲料加工企业和养殖企业所喜爱，每每到玉米即将收获季节，每个饲料企业都摩拳擦掌，全厂动员，都为做好玉米的收购储备工作而煞费苦心，然而，有很多饲料企业和养殖企业因为没有有效的对教保料玉米做认真的筛选评估，导致产品质量的下降和频繁的市场投诉，有的饲料企业和养殖企业为此遭受了巨大损失，比如，前几年我到四川某饲料企业，因为忽视了对教保料玉米的评估和筛选，导致终端猪场上千头猪发生疾病，损失几十万元。那么怎样避免损失，有效评估玉米使用做好优质高档教保料呢？我们从以下几点进行评估：
　　一、玉米的清洁程度。现在很多饲料企业重视玉米的水分的测定，但是忽视了玉米的清洁，有的饲料企业感觉杂质只要过一过风弄干净个八九不离十就可以了，或者有的企业定的杂质标准是1%，认为只要在1%以内就好，或者有的企业本来有这种除杂的设备但是老板心疼成本，认为猪吃的东西差不多就行了不需要再过筛，或者有的企业用的是袋装东北玉米，没有必要再过筛等云云……，正是上面这些错误的想法，导致了你制造出来的教保料适口性差，料肉比居高不下。我们来评估优质教保料玉米筛选必须两次过筛，做到优中选优，理论上杂质应为零；（未完待续）作者：河南爱德昕生物科技有效公司 品管总监   孙国亮