水产养殖过程中害怕的就是病害问题，长期困扰鱼虾养殖户的病害频发问题，欣圣源水产EM菌由多种有益菌种构成，可清除池塘底部淤积物、有效改善虾塘水质和养殖环境的功效。同时有益微生物菌群还有助于鱼虾产生特异性抗体，并能通过维持肠道平衡有效地影响宿主，提高鱼虾代谢能力、饵料的消化吸收能力和免疫功能，从而发挥防治消化道疾病和促进生长的作用。鱼虾养殖塘的水质出现青苔水，即水体底部长满青苔，使水体变清变瘦，水中缺乏营养盐类，有益藻类绝生，养殖幼体进入青苔很难成活；水质如果发黑，水色透明见底，但呈黑清色，并散发有腥臭味。水中浮游植物绝迹，有大量大型浮游动物出现，养殖上称“转水”。
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水产EM菌在鱼虾养殖中的应用
1、促进鱼虾体内有益微生物形成优势菌群。经过长期的进化过程，水产EM菌液中的益生菌群在鱼虾肠道内形成了一个微生态平衡系统。正常情况下，肠道内优势种群为厌氧菌，如果专性厌氧菌减少，失去优势种群地位，则鱼虾肠道微生态平衡失调，引起各种肠道疾病。使用欣圣源水产EM菌菌液可使专性厌氧菌数量增加，恢复优势种群，起到调节鱼虾肠道内微生态平衡的作用。
2、有益微生物在鱼虾体内、水体中对病原微生物都有颉抗竞争作用。欣圣源水产EM菌液中的这些有益微生物可与病原微生物争夺营养物质和生态位点，抑制病原微生物的生长繁殖，有些有益微生物还通过分泌抑菌物质抑制病原菌增长，有效保证了鱼虾处于病原微生物极少的生态环境中。病害菌从源头被消灭，鱼虾病害自然发生少。
3、有益微生物有污染物，净化水环境的功用。养殖水域底部常常积累大量的残余饵料、排泄废物、动植物残体以及有害气体氨气、硫化氢等，这些物质往往导致水质败坏使水产动物受到毒害。
欣圣源水产EM菌液在黄鳝养殖中使用的具体方法为：
1、在放鳝苗前，每亩鳝池用欣圣源水产EM菌液2公斤喷洒净化养鳝池。欣圣源水产EM菌是有益微生物，石灰、漂白粉等杀菌剂对其有杀灭作用，不可混用。
2、在饲养期间，一般为隔15到20天全池泼洒欣圣源水产EM菌，用量为：每亩用欣圣源水产EM菌液2公斤。污染较重的鳝池，应视实际情况适当缩短泼洒时间，以促使水中污物尽快分解。
3、欣圣源水产EM菌液饵料制作：由于制作黄鳝的软颗粒饵料需向干料中加水，则我们可以用高浓度的欣圣源水产EM菌液代替部分水而加入饲料中，添加量为饲料总重量的2-5%，对促进消化，预防肠炎很有作用。
欣圣源水产EM菌使用中的注意事项
1、投入水中的欣圣源水产EM菌液经过一段时间后会自然消亡，因此应在养殖全过程中定期、连续投放，使其在水中形成优势群落，发挥效果。以晴天、早晚投放效果好，用量要适当。
2、抗生素等化学类药物能抑制细胞壁及蛋白质合成，有破坏细胞膜的功能，要特别注意欣圣源水产EM菌菌液不可与抗生素等化学类药物同时使用，两者使用间隔为1周为佳。
拉网锻炼是鱼苗培育的关键技术之一，其目的是为了增强鱼苗体质，提高耐氧能力，从而提高运输成活率。拉网锻炼要选择在晴天上午进行，做到细致轻快不伤鱼。次拉网操作须特别小心，拉网速度尽量慢一些，将夏花鱼种围集在网中，检查鱼的体质后，随即放回池内。隔 1～2天进行第二次拉网，第二次拉网后就可以进行分塘放养了，而对于需要长距离运输的鱼种，在第二次拉网后可将鱼苗放入水质清新的池塘网箱中进行一夜的暂养，以增强鱼种对长途运输的适应能力，提高运输存活率。
膨化饲料的制做工艺大体和颗粒一致，但是膨化饲料相比颗粒饲料工艺上多了两个程序，一是在制做颗粒前会二次粉碎，也就是超微粉碎，原料粉末的细度比颗粒料更细。二是膨化机械，饲料原料在挤压腔内温度高达110-200度，高压，环境中，连续混合，调质，升温，增压，熟化，挤压，挤出膜孔后骤然降压后形成膨松多孔的颗粒饲料。如果部分成鱼养殖的规格确实未达到上市的规格，需要越冬，必须降低养殖密度。主要原因就在于，在进入越冬之前，鱼类活动的区域是整个养殖水体不同的水层(比如罗非鱼)，进入越冬季节之后，鱼类由于自身有趋利避害的天性，都会栖息到水温相对较高的池塘底部。相对于之前在整个养殖水体不同的水层，鱼类栖息的空间就大大地压缩，造成鱼群在池塘底部的拥挤和不适，如果鱼群因为不适而上浮到水体表层，就容易造成鱼类冻死冻-伤。
北方地区受水源控制，水质往往不佳。尽量在大批鱼苗下塘前1～2天，取少量鱼苗放入鱼池中的网箱观察6小时，若活动正常再大批量放苗。有条件的地方可以采池塘水样到当地水产服务站进行检测，查明水质是否适合。为了减少水体中有害物质的含量，可在蓄水后长时间用增氧机曝气。
目前淡水水产养殖中只有河蟹是没有增氧机的，所以强烈建议大家安装增氧机，提高池塘水体自净能力，不然我们还是得“靠天吃饭”！就如2018年，前期养殖也算是风调雨顺，谁知后期天气变化导致的缺氧又让我们损失惨重！试想，如果我们塘口具备有增氧能力，那么就可以提前防备，减少损伤了。缺氧带来的不仅仅是当时造成的死亡损失，更大的影响是之后水质开始恶化、河蟹开始出现蜕壳不遂、软壳蟹增多且成熟晚、规格小的情况，这些都严重影响效益！所以安装增氧机是减少损失，降低养殖风险的关键！
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