目录1绪论
1.1饲料分析与饲料质量检测
目录
1.2饲料原料和全价配合饲料的变异
1.3饲料质量检测方法
2饲料样品的采集与制备
2.1样品的采集
2.2样品的制备
2.3样品的登记与保管
3.1饲料的鉴定方法
3饲料物理性状检验
3.2饲料的显微镜检测
3.3掺假鱼粉的鉴别
3.4蛋氨酸和赖氨酸添加剂原料真伪鉴别
4饲料中常规成分分析
4.1概述
4.2饲料中水分的测定
4.3饲料中粗蛋白质（N×6.25）的测定――凯氏定氮法
4.4饲料中粗脂肪的测定
4.5饲料中粗纤维和ADF、NDF的测定
4.6饲料中粗灰分的测定
4.7饲料中无氮浸出物（NFE）的计算――差值计算
4.8饲料常规分析的局限性
5饲料中热能的测定
5.1概述
5.2总能的测定
5.3消化能和代谢能的测定
6.1概述
6.2离子交换树脂法氨基酸自动分析
6饲料中氨基酸的测定
6.3氨基酸高效液相色谱法（HPLC）的分析测定
6.4饲料有效赖氨酸的测定
6.5饲料添加剂氨基酸质量标准与检测
7矿物元素分析
7.1饲料中常量元素的分析测定
7.2微量元素的检测与分析
8维生素的分析测定
8.1概述
8.2维生素添加剂的分析测定
8.3饲料中维生素的分析测定
9饲料中有毒有害物质的检验
9.1无机元素类有毒有害物质的分析测定
9.2天然有毒有害物质的分析测定
9.3次生性有毒有害物质的分析测定
9.4饲料中微生物检验
10饲料中违禁药物和加药饲料中药物的检验
10.1概述
10.2饲料中盐酸克仑特罗的检验
10.3饲料中己烯雌酚的检验
10.4饲料中金霉素的测定
10.5饲料中喹乙醇的测定
11配合饲料加工质量检测
11.1配合饲料粉碎粒度的测定
11.2配合饲料混合均匀度的测定
11.3微量元素预混合饲料混合均匀度的测定
11.4颗粒饲料硬度的测定
11.5颗粒饲料淀粉糊化度的测定
11.6颗粒饲料粉化率的测定
11.7渔用配合饲料水中稳定性的测定
11.8蛋白质溶解度的测定
11.9动物蛋白质饲料体外消化率的测定――胃蛋白酶法
12现代近红外光谱（NIR）分析在饲料工业中的应用
12.1近红外光谱分析的进展
12.2近红外分析技术的基本原理
12.3近红外光谱仪的典型类型及进展
12.4近红外光谱分析过程
12.5 NIR分析的特点及在饲料工业中的应用
附录一 国际相对原子质量表
附录二常用酸碱指示剂
附录三混合酸碱指示剂
附录四 普通酸碱溶液的配制
附录五容量分析基准物质的干燥条件
附录六筛号与筛孔直径对照表
附录七缓冲溶液的配制
附录八 中华人民共和国国家标准――化学试剂
滴定分析（容量分析）用标准溶液的制备
附录九微量元素饲料添加剂原料质量标准
附录十维生素饲料添加剂标准
附录十一 饲料卫生标准（GB 13078―2001）
参考文献
