黄秋葵是一年生的草本植物，可以食用，因为?**观酷似辣椒，也叫洋辣椒。黄秋葵在食用***面是非常受欢迎的，不仅是因为口感鲜嫩滑爽，最主要的还是黄秋葵的营养价值非常高，下面小***带大家去了解下：
黄秋葵的营养价值：
黄秋葵嫩??肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，谌比人?在日韩即称为绿色人参)却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消?**，治?**胃炎、胃溃***，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶***、痈?*****有***效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提?**油脂、蛋白质***作为***啡的代用品、/p>
黄秋葵各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、VC、VA、VE和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多?**等组成的粘性物质。每100g嫩果中含有蛋白质2.5g、脂?.1g、碳水?**合物2.7g、粗纤维3.9g、维生素B10.2mg、维生素B20.06mg、维生素C44mg、维生素E1.03mg、维生素PPl.0mg、维生素A660国际单位、矿质营养钾95mg、钙45mg、磷65mg、镁29mg。由于品种不同其各成分的含量也会有所差异、/p>
黄秋葵的营养保健价值很高，如：黄秋葵中的维生素A能有效地防护视网膜，确保良好的视力，防止白内障的产生;果胶和多***等组成的粘性物质，对人体具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用，适当多食可增强性功能，还可以增强人体的耐力;另?**黄秋葵低脂、低***，可以作为减肥食?由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能劚其富含维生素C可预防心血管***病发生，提高免?**力。另***丰富的维生素C和可溶性纤?果胶)结合作用，对皮肤有一定温和的保护效应，可以代替一些?**学的护肤用品;可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量、/p>
黄秋葵的食***价值：
1、助消?**，护肠胃：黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消?**，益肠胃;
2、降血脂：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病;
3、耐缺氧：可提高耐缺氧能劚
4、保护肝脏：黄秋葵的果胶，多***有护肝功效，防治便秘;
5、防肠癌：黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癋
6、补钙：黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率?0-60%，高于牛?倍，故是理想的钙溏
7、减肥：黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物; 延缓衰老：黄酮含量?.8%，具有抗氧?**、防衰老作用，防治***尿病、/p>
黄秋葵怎么?
黄秋葵幼嫩荚果可供食用，青嫩时采摘，主食部位为嫩果。***鲜的嫩秋葵生吃口感确实不错，比吃黄瓜、丝瓜的风味清***得多。它肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感、/p>
黄秋葵除可生食?**，还可以炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、酱渍、醋渍、制泡菜等多种烹调***法。即可以单独煮食也可以和其它的食物一起烹调，黄秋葵常被用来熬制浓汤?**者?**肉，汤的口感就变得浓浓稠稠，味道也很鲜美。这是由于黄秋葵特有的果胶成分，使汤变稠。秋葵肉片、秋葵鱼片、素炒黄秋葵、秋葵香虾、秋葵肉(?片汤、秋葵番茄浓汤这些都是由黄秋葵做出的鲜美菜肴、/p>
在欧洲和美国，黄秋葵是很受欢迎的蔬菜，秋葵拌空心粉沙拉也很常见，美国的南?**纽奥良还有一道名餐秋葵什锦汤饭。在日本，黄秋葵还常被用来和酱油***柴鱼片凉拌，***者做成秋葵烤鳗鱼拌饭、秋葵寿司卷等等、/p>
黄秋葵还常常被干制并且粉碎成粉末状作为调味***，这种调味?**可以提供风味、增加粘度和色泽。也提供了大量的维生素、膳食纤维素、能量和矿物质。另***由于黄秋葵风味类似于茄子，所以在很多的菜谱中它被用来***代茄子、/p>
黄秋葵的营养价值等信息就和大家介绍到这里了，相信现在大家都比较清楚，黄秋葵在食用***面的价值比较高，这也是它受欢迎的原因，具体的黄秋葵的吃法可关注黄秋葵的做法、/p>
黄秋葵价格表 黄秋葵多少钱一?**/p>