凤尾鱼体形小巧，骨头小而脆，完全不用担心鱼刺卡住***咙。凤尾鱼营养价值颇高，味道非常鲜美且有各种做法，一般人都可食用，特别适宜体弱气虚，营养不良者以及适龄儿童食用。说到这里吃货们便要流口水了吧，下面小?**就给大家介绍凤尾鱼的做法，是最好吃的几种哦!
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一、烤汁凤尾鱼
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材***：凤尾鱼，盐，***，醋，烧烤汁，姜，葱，蒜，鸡粽/p>
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做法?.将凤尾鱼去掉肠肚清洗干净.2.下调?**腌半个小时?.将鱼捞起拌上生粉、粟米粉入锅?**火煎炸、/p>
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二、酥炸凤尾鱼
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材***：①、主?**：凤尾??**??00?，葱粒适量。②、调?**：生抽2汤匙，?**1茶匙，荔枝醋2茶匙，麻?茶匙、/p>
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做法?、将鱼除去内脏，沥干水分，用腌鱼?**腌?小时?、用镬烧滚四杯油，放入鱼炸透，捞起，放回镬内再炸，***出沥干油分?、用镬烧滚一汤匙油，放下调味?**，以中火煮滚，将炸透的鱼和葱***放入镬里，煮至调味?**完全收干为止，***出待凉便成、/p>
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三、软酥凤尾鱼
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材***：凤尾鱼，盐，酱油，***酒，生粉，生姜片，大蒜片，花椒粒，干辣椒，油辣椒，白?**，醋，小葱，味精
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做法?、凤尾鱼洗净沥干?、用少许盐和?**酒把鱼腌上半小时左右?、把腌好的鱼捞起，抹干表面的水份，加适量生粉拌匀?、炒锅放油，烧热后下鱼炸至表面微黄色捞起，鱼全炸过后，再把油温烧高点，再次投入炸过一次的鱼，炸至金黄色捞起备用?、另起炒锅放适量油，温热下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜片炒香?、倒入适量酱油、醋、白***、小半碗清水(这些可先用一小碗兑好)，烧开后加味精调味?、把炸好的鱼投入酱汁里翻匀，让鱼都吸足酱汁，放入葱段再翻几下起锅、/p>
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四、苦瓜炒罐头凤尾鱻/p>
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材***：苦瓜，凤尾鱼罐头，盐，蒜粑/p>
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做法?、苦瓜洗净切片，用盐腌一下，放锅里飞水待用?、打开罐头将凤尾鱼***出，一罐鱼刚好炒一个菜?、起镬放油放蒜粒爆香后倒入苦瓜炒香，将凤尾鱼倒入炒均匀后，洒少许的清水，加***