银杏(Ginkgo biloba L.)，为银杏科、银杏属落叶乔木，别名白果，公孙树，鸭脚树，蒲扇。那银杏叶又是怎样的呢，下面让我们来认识银杏叶 />
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一、银杏叶
银杏?学名：Ginkgo biloba)它是银杏的树叶，叶子形状像扇子。是一种具有很高药用价值的植物。可是生食有毒。味微苦，性平。具有益心、活血止痛、敛肺平?**、?**湿止泻的功效、/p>
(一）食用***法
1、采叶：7- 8月份的上?nbsp;8- 10时，求银杏幼树主干、侧枝中部着生的绿色正常叶片，放筐中用清水洗净，摊开晾干，随采随炒，以保质量?nbsp;
2、杀青：选干净无异味的大铁锅，加热至锅面灰白色 (?nbsp;300?nbsp;)，迅速投?nbsp;1千克青叶***锅?**?nbsp;1分钟，见锅口有蒸汽时，立即揭***，用双手迅速从锅底翻抓青叶，均匀***散至锅底使叶片全部接触锅面，均匀受热，待叶片青草气味消失，呈无光泽的黑绿色，手握成团，略有弹性的出锅、/p>
3、搓揉：杀青后的叶片，倒在席上晾干带余热用手握成团，揉面团似向同一?**面滚揉，反复数次，轻搓宽叶成长条状、/p>
4、二次杀青：将搓揉后的叶子，放入 170