假鸡蛋会致癌？土鸡蛋更有营养？盘点鸡蛋界4大谣言

作为日常生活中最为常用的食材之一，鸡蛋的魅力无处不在、�/p>

一个鸡蛋里面，含有大约7克蛋白质，人体所需的全部八种必顺�strong>氨基酷�/strong>，丰富的卵磷脁�/strong>等，再加上鸡蛋的蛋白质类垊�/strong>咋�strong>氨基酷�/strong>构成比例仅次于母乳、�/p>

制作方式多种多样，价格也亲民，鸡蛋在地球人心中可有一席之位、�/p>

正因如此寻常之物，往往有人对之造谣，各种“假鸡蛋”、“人造鸡蛋”等谣言时不时被微信刷屏、�/p>

趁着年关将至，咱们不妨看看关于鸡蛋的谣言，看看这些谣言到底怎么戳痛咱们的智慧？

谣言一：食用鸡蛋会增加血液中高胆固醇

实际上，血胆固醇水平与每日所摄入胆固醇总量关系不大，它更多与人体摄入脂肪量、活动强度等关系更大一些、�/p>

对于健康***而言，若喜欢吃鸡蛋，偶尔一天吃上两三个鸡蛋也并不会有问题。对于肝肾功能有问题的朋友们，过多蛋白质可会加重肝肾负担，所以这个时候还需咨询医师意见、�/p>

谣言二：土鸡蛋会比普通鸡蛋更加有营养

不同品种、样子方式，自然对鸡蛋营养有一定影响，在某些指标的确有一定差异、�/p>

但这种差异，要跟整个鸡蛋含有的营养物质如蛋白质、脂肪等相比，这个差异几乎略微不谈、�/p>

仅凭这些可有可无的差别，就断定土鸡蛋更加有营养，实在有点强硬、�/p>

另外，土鸡由于在环境中吃虫子等，一些脂溶性的味道成分会转移到鸡蛋，鸡蛋会呈现不一样风味、�/p>

但这个味道好坏，还得因人而异，况且这些影响风味的物质，在不用烹调手段下，大多数人都未必能吃的出来、�/p>

谣言三：毛鸡蛋具有保健功敇�/strong>

所谓的毛鸡蛋，就是尚未孵化完全的受精鸡蛊�/strong>，这种鸡蛋经过加热后，会出现一些汤汁或凝固的蛋白，以及小型的小鸡器官、�/p>

跟普通鸡蛋相比，毛鸡蛋也没有存在太大或更多更特殊的营养物质，根本谈不上保健。若为了“美味”或“猎奇”，偶尔尝试一下也是无妨、�/p>

但要为了所谓的保健功效，那建议你还是别费劲，吃普通鸡蛋安全又可靠、�/p>

毕竟毛鸡蛋来源或加工都需要有严格卫生保障，以免出现安全隐患、�/p>

谣言四：人造假鸡蛋，吃多了会致癋�/strong>

暂且不说假鸡蛋怎么做，能将蛋白蛋黄“装”进去，再将蛋壳弄得无缝平滑，但是这个技术足以有资格参选诺贝尔奖、�/p>

再加上鸡蛋本身价格不高，用技术难度大、成本高的鸡蛋去冒充几毛钱的鸡蛋，你觉得商家会傻到做这些“赔本”生意吗＞�/p>

各位看客，咱们还是安心吃鸡蛋，那些网传的“制造假鸡蛋”也只是通过培训牟利的骗局、�/p>

假鸡蛋虽说没有，但“人造鸡蛋”还真会实现，不过学术上称他为‛�strong>人造植物蛋白蛋”、�/p>

美国HamptonCreek公司利用菜籽油、豆类食物中提取的植物蛋白，从而研制出一种新型的“人造鸡蛋”，也只是运用在蛋黄酱，目的是降低蛋黄胆固醇与脂肪、�/p>

当然了，这些人造鸡蛋也只是学术研究，市面上尚未给出售，

毕竟几千美元一瓶蛋黄酱，对我们普民大众而言实在吃不起、�/p>