牛场环境条件与保抣br>
1.地形平坦、背风、向阳、干燥，牛场地势应高出当地历史最高洪水线，地下水位要?米以下、br>
2.水质必须符合《生活饮用水卫生标准》，水量充足，最好用深层地下水、br>
3.牛舍场地要开阔整齐，交通便利，并与主要公路干线保持500米以上的卫生间距、br>
4.牛舍应保持适宜的温度、湿度、气流、光照及新鲜清洁的空气，禁用毒性杀虫、灭菌、防腐药物、br>
5.牛场污水及排污物处理达标、br>
架子牛的选择
一般来讲，12月龄以上的牛都称为架子牛。但是只?岁~2岁的架子牛才能生产出高档的牛肉来，并且这一阶段的牛生长发育快，饲料转化率高，效益好?岁~4岁的牛生长发育已近停止，只能沉积一些脂肪改善肉质。所以选牛时一定要注意准确判断牛的年龄。另外还要注意：选择引进品种如西门塔尔、夏洛来等与国内黄牛的杂交后代，体貌要好，头短宽，脊背宽，体形大，皮松有弹性，体重一般在250千克~350千克最佳，并要经过严格检疫和消毒、br>
饲养管理
架子牛从引进到出栏，一般分为三个阶段：育肥前期(也叫过渡饲养?。大?5天左右。刚引进的架子牛，经过长时间、长距离的运输以及环境的改变，一般应激反应比较大，胃肠中食物少，体内失水严重。因此，首先应提供清洁的饮水，并在水中加适量的人工盐。但要防止暴饮，第一次限量每?0千克~20千克为宜?小时~4小时后可以自由饮水。环境要保持安静，防止惊吓，让其尽快适应育肥环境条件，然后让牛自由采食粗饲料，以干青草为宜，且每天每头补饲精?00克，与粗饲料拌匀后饲喂，由少到多，逐渐增加?.5千克。另外，在此阶段进行必需的体内外的驱虫与健胃工作，完成过渡饲养期、br>
育肥中期。大约需45天~75天。这时架子牛的干物质采食量应逐渐达到体重?.2％~2.5％，日粮蛋白质水平为12％，精粗料比例为45％~50％∶55?50％。若是采用白酒糟或啤酒糟作粗饲料时，可适当减少精饲料的用量，日增重?.2千克左右。建议精料配方：玉米65％，大麦10％，麦麸14％，菜枯10％，添加?％，另外每头牛每天补加磷酸氢?00克，食盐40克、br>
育肥后期。大?0天~80天。这时干物质水平应为体重?.2％~2.4％，日粮蛋白质水平为4％，日粮精粗料比例为50％~60％∶50％~40％，日增重为1.5千克左右。建议精料配方为：玉?5％，大麦10％，菜枯8％，麦麸6％，添加?％。另外每头牛每天加磷酸氢?0克，食盐40克、br>
同时，要加强日常的饲养管理，保持牛圈清洁卫生，定期打扫，定期消毒，绝对不给牛饲喂发霉变质的饲料，饮水要清洁，冬季水中不能有冰，加强牛圈的保暖防寒，夏季一定要注意防暑防潮等，做好疾病防疫工作，牛圈周围保持安静，尽量减少应激?nbsp;
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