【牛种大全】西门塔尔牛

一

概述

　　西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区，乳肉兼用，非纯种肉牛。但因西门塔尔牛比较全面，产肉性能不比肉牛差，产乳量高，役用性能也不错，是乳、肉、役兼用的大型品种、�/p>

　　新中国成立后，西门塔尔牛�?957�?960年自前苏联�?979�?998年自瑞士、西德和奥地利分别引入我国�?990年山东省畜牧局牛羊养殖基地引进西门塔尔牛以来，此品种被畜牧界称为全能牛。西门塔尔牛引入国内后，对各地黄牛品种改良效果非常明显，杂交一代的生产性能轻松提高三成以上，广受牧场、养牛户朋友们的欢迎、�/p>

事�/p>

【牛种大全】西门塔尔牛

外貌特征

　　西门塔尔牛毛色整体呈黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾多呈白色，皮肢呈粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯较长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育良好，胸深、尻宽平、四肢结实、大腿肌肉发达；乳房发育好，成年公牛平均体重�?00-1200Kg，母牛：650-800Kg、�/p>

丈�/p>

【牛种大全】西门塔尔牛

生长发育

　　1、母牚�/p>

　　青年母牛�?3�?8月龄），平均日增�?05g。各场母�?.5岁时体重700�?70Kg、�/p>

　　2、公牚�/p>

　　青年公牛�?3�?8月龄），平均日增�?200g�?6月龄时公牛平均体重：800�?40Kg、�/p>

囚�/p>

生产性能

　　1、适应性能

　　纯种繁殖、饲养管理粗放的牧场，西门塔尔牛繁殖成活率可�?5％，稍高于本地牛�?�?月份天气炎热，蚊虻多，西门塔尔一代杂交牛日增重可�?100g，西门塔尔杂种牛的适应性明显优于纯种牛、�/p>

　　2、泌乳性能

　　西门塔尔牛的平均泌乳天数�?85天，西门塔尔牛成年牛平均产乳量为6037吨，乳蛋白率�?.5％～3.9％、乳脂率�?.0％～4.2％、�/p>

　　3、繁殖性能

　　母牛常年发情，发情周期在18�?2天，产后发情期平�?3天，西门塔尔牛妊娠期282�?90天，西门塔尔牛初产平�?0月龄，进口母牛和自繁母牛差别不大。采用冷冻精液配种，因各地输精技术水平存在差异，西门塔尔牛发情期受胎率一般在50％～70％。犊牛双胎率约为104％。正常繁殖成活率�?0％。经产牛�?％，头产牛难产率�?％，加强干乳期的饲养管理，可避免难产、�/p>

　　4、杂交性能

　　1981年国内存栏纯种西门塔尔牛3000余头，杂交种50余万头。西门塔尔牛改良各地方黄牛，改进肉乳性能效果均比较理想。山东省畜牧局牛羊养殖基地实验证明，初生重：西门塔尔一代杂交牛�?3Kg，本地牛�?3Kg。平均日增重�?月龄杂种牛：608.09g�?8月龄�?19.9g，本地牛�?68.85g�?43.24g�?月龄�?8月龄体重，杂种牛分别�?44.28Kg�?17.38Kg，本地牛相应�?0.13Kg�?10.75Kg、�/p>

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评价展望

　　经过40多年的繁育对比，西门塔尔牛在乳、肉生产性能和役用性能方面，西门塔尔效果普遍良好。西门塔尔牛产乳潜力巨大，目前并未得到充分发挥，若纯种扩繁，对巩固偏远乳品基地好处极大，可有效推动乳品产业的发展、�/p>

　　目前西北、东北、四川边缘山区和内地某些山区将可发展成纯种繁育体系。西门塔尔牛在农区，对乳肉、乳役兼用牛的培育已在山西、浙江等省取得明显效果。西门塔尔牛一代杂种在农区利用作物秸秆情况下，一天可挤乳3.15Kg。饲草不足地区，杂交代数不宜过高，杂交体系仍将是值得研究的课题、�/p>