斑节对虾俗称草虾、黑虎虾、花虾、竹节虾，联合国粮农组织通称大虎虾。它们外壳较厚，体表光滑，通常体色为墨绿色、深棕色和土黄色环状色带相间排列，步足、腹肢外侧呈桃红色或浅黄色，是对虾属中体型最大的种。近十年来，斑节对虾养殖技术难度较高，白斑病横行，导致养殖成功率偏低，大部分养殖户放弃养殖，转养南美白对虾。
然而，广州一家斑节对虾养殖场——广州市金海水产健康生态养殖场却利用一种独特的鱼虾池塘混养模式和益生菌定期投喂方法，让养殖场实现创收。4个月的养殖周期，220多亩的养殖水面，亩均产斑节对虾220公斤，混养鱼类亩均产200公斤，收入可观。
虾塘中“圈养”淡水鱼，全程不投鱼料
为了提高收入以及营造互利共生的生态环境，许多养殖户都会采用混养的方式进行鱼虾养殖，金海养殖场也不例外。不过，金海养殖场采用的鱼虾混养模式不同于其他场，塘里的斑节对虾和鱼类是用渔网分隔开养的。这样一来，网中的鱼类就无法抢食对虾料，节省了饲料成本；另外，鱼类可以通过摄食多余的蓝绿藻和微生物，以达到净化水质的作用。
在6亩的养殖水面上，规划出1亩水面用渔网“圈”住用于养鱼，当鱼在呼吸和摄食藻类时，渔网中会出现不断冒泡的情况。整个鱼塘内壁使用黑色薄膜包裹住，以抑制杂草长出。3月10日投放规格为1.5cm的斑节对虾虾苗，放养密度为1.5万尾/亩，其中有“南海1号”和“非洲新品系”两个品种。另外，在渔网中放养规格约为三斤的淡水鱼200~300条，放养品种有大头鱼、草鱼、鲫鱼、白花鲢鱼等，养殖过程中不需投喂饲料，鱼类靠吃藻类和微生物为生。
规格1.5公分的虾苗一直养至出售，整个养殖周期历时100多天，中途不需分塘养殖。
养殖过程中，鱼塘难免会产生蓝绿藻，过多的藻类会破坏对虾的生长环境，利用淡水鱼来摄食藻类，可以改善养殖环境。
在日常增氧方面，6亩塘共设置4台增氧机、2台涡轮和2台水车。如果是普通天气，白天开2台、晚上开3台增氧机；如果遇到有风的晴朗天气，白天只需要开1台增氧；如果遇到下雨天，水体缺氧，一般会开3台增氧机；因此，一定要密切关注下雨天和台风天，以便适时调整开启增氧机的数量。在投料方面，每天投两次料，早上8点投一次，下午5点半投一次，根据虾的成长阶段决定饲料的投放量。投料的时候水车停止，只开涡轮，清料后再开水车。
塘头生产益生菌，和料投放
金海养殖场近期引进了一套益生菌自动发酵生产系统，把系统设置在塘头，通过通电和投放菌种专用培养基两个步骤，即可马上生产出新鲜的益生菌，如乳酸菌、光合菌、EM菌等。
整个养殖过程基本不需投药，只需定期投喂益生菌。乳酸菌和EM菌都是拌料投喂，菌和饵料的比例是1:100或2:100，这两种益生菌交叉使用，隔一两天投喂一次；光合菌直接泼水即可使用，用量是每亩2升，每5~7天投放一次。切记，光合菌在阴雨天勿用，既是避免影响使用效果，也是防止因光合菌的施用，导致浮游动物大量繁殖，增加池塘氧耗。
在该模式下养殖的斑节对虾平均亩产为220公斤，混养鱼类平均亩产为200公斤。据透露，每斤斑节对虾的养殖成本在15元左右，最高不超过18元，而斑节对虾的市价在40~50元/斤，每斤斑节对虾纯赚25-35元，收入可观。
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