工厂蛋鸡孵化技术教程

　　

工厂蛋鸡孵化技术教程

　　种蛋孵化率的高低是决定孵化厂经济效益的重要因素，可引起种蛋孵化低的原因有很多，在生产当中如果能够掌握科学、高效的蛋鸡孵化技术，就能够相应的提高效益。

　　目前规模化的孵化蛋鸡大多都采用孵化器进行孵化，孵化蛋鸡是一项技术工作，比如种蛋的挑选、温度、湿度、通风的控制，以及翻蛋、雏鸡的挑选，雌雄的鉴别，出厂前的免疫等各个环节，一旦方法不科学都会孵化率、雏鸡的质量等造成影响，进而也会影响孵化厂的信誉和效益，在蛋鸡孵化的整个流程当中，怎样做才是最科学的呢？

　　一、种蛋的挑选及码蛋

　　种蛋质量的好坏将关系到出雏时间的早晚，以及雏鸡质量的高低，由对比实验表明，在同等管理条件下，对种蛋进行孵化，种蛋孵化所需时间的长短与品种，种鸡鸡龄，种蛋大小，贮藏时间都有关系。

　　一般来说，周龄大的比周龄小的种鸡，所产种蛋需要孵化的时间要长；种蛋贮藏时间长的比贮藏时间短的孵化时间要长；个头大的比个头小的种蛋所需孵化时间要长。蛋重每增加2.5克便需要增加30分钟的孵化时间。

　　品种不同，种蛋所需孵化时间也有差异，例如同是40周龄种鸡所产的种蛋，在同等条件下，贮藏7天的话，不同品种需要孵化的时间也不相同，罗曼褐大约需要512小时，罗曼粉需要509小时，罗曼白则需要516小时。

　　目前孵化厂大多采用定单的经营模式，为满足市场需求，这就要求科学选择种蛋，并合理安排孵化计划，避免提前或延迟出雏，从而影响雏鸡质量。在购买种蛋时要选择有种畜禽生产许可证的种鸡饲养场，尽量选择周龄比较小的种鸡所产的蛋，并选择贮存期不超过七天的新鲜种蛋，从而利于种蛋胚胎的发育。

　　另外要选择完好无破损、蛋壳清洁、质地均匀、表面光滑的种蛋，把畸形蛋、沙皮蛋、粪蛋、破蛋等残次的种蛋选择出来。其次要根据所孵化的蛋鸡品种选择大小均匀适中的种蛋。

　　以海兰品种为例，每一枚种蛋的重量在53—65克之间为最好，另外，在挑选种蛋时要选择蛋形指数合理的种蛋，所谓蛋形指数批的是种蛋长轴长度与短轴长度的比值，以海兰品种的种蛋为例，要选择蛋形指数在1.30—1.35之间的种蛋。

　　要挑选种蛋时，综合考虑孵化的品种、蛋重、蛋形指数、种蛋贮存时间等多方面的因素，做到科学选择种蛋，既能够准确的把握出雏时间，又能够保证雏鸡的质量。

　　挑选种蛋的同时，还要进行码蛋，所谓码蛋就是将挑选好的合格种蛋放入码蛋盘中，码蛋时动作要轻、稳、快，避免碰破种蛋。种蛋的大头要朝上，小头朝下。

　　码蛋完毕后要用浓度为2%的火碱水对码蛋现场进行清洗消毒，然后把蛋架推入孵化器内，这时在对种蛋进行消毒了，每立方米用高锰酸钾14克，甲醛28毫升，密闭熏蒸20分钟就可以了。

　　种蛋进入到孵化器并且消毒完毕之后，就可以进行孵化了。不同的品种以及不同质量的种蛋需要孵化的时间是有差异的，一般情况下，蛋鸡从孵化至出壳需要21天的时间，种蛋在孵化器当中要被孵化18天左右，这个阶段种蛋胎盘不断增大，胚胎也在不断的发育，花前并且还会逐渐发育成雏鸡，具体来说，种蛋入孵后的1—4天为内部器官的发生阶段，5—14天就是外部器官形成的阶段了，15—18天是胚胎生长阶段。

　　温度是胚胎发育的重要条件，也是决定雏鸡质量好坏的关键因素。胚胎发育时期不同对孵化器内的温度要求也不相同，孵化初期，也就是种蛋入孵后1—5天，胚胎物质代谢处于低级阶段，本身产生热量很少，因而需要较高的孵化温度，在这个阶段内，孵化器内的温度控制在38.3摄氏度，到了孵化中后期，随着胚胎的不断发育，物质代谢日益增强，胚胎本身已经能够产生一定的热量，在这个阶段内，孵化器内的温度要逐步降低，种蛋入孵后的第6—10天，孵化器内的温度要控制在38.1摄氏度，第11—15天为37.9摄氏度，第16天要控制在37.7摄氏度，第17—18天控制在37.5摄氏度。

　　为了便于控制孵化器内的温度，避免外界温度对孵化器内的温度产生影响，还要对孵化器所在的室内的温度进行控制，一般情况下，孵化室内温度保持在26—22摄氏度就可以了。

　　在孵化过程中科学合理的控制孵化器内的温度，可以保障胚胎的正常发育，降低胚胎的死亡，从而提高孵化率。一般要每半小时察看一次温度并做好记录。

　　孵化器内的湿度对胚胎发育也非常关键，清晰度偏低就会导致雏鸡干瘦、弱小，孵化率低。清晰度偏高就会导致雏鸡出现大肚子等，影响雏鸡质量。只有保证胚胎所需的正常湿度，才能正常出雏。

　　对于孵化器内的湿度控制，要根据不同阶段胚胎的发育情况分段进行控制，在孵化前期也就是种蛋入孵后1—5天内，要把孵化器内的相对湿度控制在58%。

　　从种蛋入孵后的第6天开始，直至18天把孵化器内的相对湿度控制在52%就可以了。工作人员要每半小时观察一次并做好记录，一旦发现相对湿度数值不符合时要及时进行调整。

　　为了便于控制孵化器内的湿度，还要对孵化器所在的孵化室内的湿度进行控制，一般情况下，孵化室内的相对湿度操持在50%—70%就可以。

　　胚胎在发育过程中会不断进行气体代谢，也就是吸入氧气，排出二氧代碳，为保证胚胎的气体代谢正常，必须科学进行通风换气。

　　种蛋孵化过程中的通风换气是通过孵化器气孔来完成的，胚胎发育初期，也就是入孵后1—5天内，所需要的气体交换量比较小，这时不需要通风，孵化器的风门也要关闭。

　　种蛋入孵后的6—10天内，把风门打开三分之一就可以，直至胚胎的不断发育，呼吸会逐渐加强，所需要的换气量也会逐渐增加，种蛋入孵的第11—15天，把风门打开至三分之二的位置。

　　种蛋入孵后第16—18天，把风门打开四分之三。另外孵化室内也保持空气新鲜，在孵化期间，工作人员要每半小时观察一次风口，并作记录。遇到不符合情况的应及时调整。

　　翻蛋可以及时变换胚胎的位置，合种蛋的各部位受热均匀，有利于胚胎发育，促使胚胎运动，防止胚胎靠壳粘连，从而保持正常胎位，提高孵化率，因此，孵化过程中必须经常翻蛋，从种蛋入孵后第一天开始，到直持续到第18天这段时间，每天要进行翻蛋，一般情况下，保证孵化器每隔2个小时自动翻蛋一次。翻蛋角度保持在正负45度。

　　照蛋是蛋鸡孵化过程中不可缺少的环节，通过照蛋可以检查胚胎的发育情况，并把无精蛋、死胚蛋及时挑选出来。

　　在整个孵化过程中，一般要照蛋两次左右，照蛋可以能照蛋器来完成，照蛋时动作要迅速并且要轻捷，胚胎在孵化器外停留的时间不要超过20分钟，并避免碰破蛋壳，第一次照蛋也叫头照，白壳的种蛋在入孵到第5—7天就可以进行头照了。而对于红壳和种蛋由于外壳颜色的影响，胚胎发育的情况不容易看清楚，可以适当推迟头照时间，一般在入孵的第7—9天进行头照就可以了。

　　以白壳种蛋为例，进行头照时你会发现发育正常的胚胎能够观察到卵黄囊的血管已经形成，与蜘蛛的形状相类似，俗称小蜘蛛。

　　如果种蛋的颜色呈通透的黄色，观察不到血管的存在，这样的就是白蛋，也就是无精蛋。如果种蛋只有一根血丝或者是只有一个黑点，就是死胚蛋。

　　在第一次照蛋时就要把那些无精蛋、臭蛋、死胚蛋都挑选出来。

　　第二次照蛋是在种蛋入孵后第16—18天，当把照蛋器放在种蛋上就会发现，正常的胚胎气室增大，气室边缘是弯曲倾斜的，血管粗，还可以观察到胚胎背后的黑影完全遮盖了蛋的尖端，胚胎的黑影会动，这个就是胎动现象。

　　通过第二次照蛋要把那些死胚蛋筛捡出来，每一次照蛋完毕后要记录无精蛋、死胚蛋、臭蛋的数量。

　　在孵化过程中，为了使胚胎受热均匀，在每次照蛋后，还要把蛋车进行倒车，比如，孵化期内放至4车种蛋，序号分别为1、2、3、4，倒车后序号就可以变为3、4、1、2。倒车的同时还要进行上下倒盘。

　　每次照蛋后都要对种蛋和现场进行消毒。

　　种蛋在孵化器中被孵化了18天，当种蛋被孵化到第19天的时候雏鸡就开始肺呼吸了，这时要把种蛋转移到出雏器内，这样做的目的就是为了保证雏鸡在适宜的条件下能够自己啄壳出来。等到入孵的第20天雏鸡就开始大批的啄壳了，在第21天的时候雏鸡的绒毛大部分已经蓬松干燥，变成了毛绒绒的小毛球之后就可以出雏了。

　　在种蛋入孵后第19天要进行移盘了，移盘又叫落盘，就是将胚蛋从孵化器的孵化盘移到出雏器的出雏筐，移盘时要采用扣盘方式，扣盘时动作要轻、稳、快，已减少破损以及缩短胚蛋在机外的时间。

　　每台孵化器的移盘要在10分钟内完成，为了使胚胎受热均匀，移盘要对角倒架，上下倒盘。最上层的出雏筐要加盖子，已防雏鸡从筐中跌落。落盘后把出雏车推入出雏器后关闭出雏器，调整适宜的温湿度及通风。

　　科学控制出雏器的温度、湿度和通风，是保障正常出雏的关键，在移盘后的第一天出雏器内的温度要控制在37.2—37.1摄氏度，相对湿度控制在58%，把风门打开四分之三就可以了。

　　移盘后的第2天和第3天出雏器内的温度要控制在36.8—36.5摄氏度，空气相对湿度控制在68%，这期间要把风门全部打开，并一直持续到出雏完毕。

　　种蛋孵化的第20天雏鸡就开始逐渐出壳了，雏鸡出壳后就可以准备出雏了，出雏时机掌握的正确与否将对孵化率及雏鸡的质量产生直接影响，出雏时间过早，雏鸡体质会偏弱，同时还会导致孵化率降低。出雏时间过晚则会导致雏鸡脱水，雏鸡品质下降，一般来说，当出雏器内95%的雏鸡绒毛已经干燥时就可以出雏了。

　　捡雏时要求动作轻、稳、快，从而避免摔伤、摔坏雏鸡。

　　蛋鸡出雏后经过4—5个小时，雏鸡就会变的硬朗起来，此时雏鸡的腹部会变的结实而富有弹性，绒毛完全的蓬松，并且还能很好的站立，这时就可以对雏鸡进行雌雄鉴别了，雏鸡鉴别的方法主要有，翻肛鉴别，羽速鉴别，羽色鉴别三种方式。

　　翻肛鉴别是比较传统的鉴别方法，为什么通过翻肛就能鉴别出雏鸡的雌雄呢？这是由于在雄鸡的泄殖腔上有一个小米粒大小的白色球状凸起，被称为生殖凸起，这个生殖凸起是雄雏的特征，而雌雏是没有的。正是基于这个差异就能够通过翻肛的方法进行雌雄鉴别了。

　　翻肛鉴别雌雄的方法适用于各种品种的雏鸡，但鉴别效率比较低。

　　羽速鉴别又叫快慢羽鉴别，是根据雏鸡羽毛生长速度的快慢来鉴别雌雄的方法。雏鸡羽毛生长速度受基因影响，主翼羽与覆主翼羽的生长速度是不相同的。

　　什么是主翼羽，什么是覆主翼羽呢？

　　将雏鸡翅膀展开，可以看到两排羽毛，靠近顶端一排的是主翼羽，靠在翅膀的根部，覆盖在主翼羽上面的羽毛称为覆主翼羽，鉴别时将雏鸡翅膀打开，主翼羽比覆主翼羽长的，也就是所谓的快羽，是雌雏。主翼羽比覆主翼羽短的，或者只有覆主翼羽没有主翼羽的雏鸡，就是所谓的慢羽，是雄雏。

　　羽速鉴别雌雄的方法可以用来鉴别海兰灰、罗曼粉等品种。

　　羽色鉴别方法，故名思议就是根据初生雏鸡绒毛的颜色来鉴别雌雄的方法，这种方法适用于鉴别比如海兰褐、罗曼褐等品种，以海兰褐品种为例，绒毛呈红色的就是雌雏，绒毛呈白色的就是雄雏。羽色鉴别方法操作简单。

　　一般在出雏的同时就可以进行雌雄鉴别，对于蛋鸡而言不管用哪种方法进行鉴别，挑选出的雄雏要进行淘汰。

　　高质量的雏鸡能大大提高蛋鸡在育雏阶段的成活率，并有利于形成整齐度高、产蛋率高的蛋鸡，所以在出雏以后要仔细挑选雏鸡，首先要挑选腹部结实有弹性、绒毛蓬松、站立良好、活泼、眼神机灵、无畸形雏、无收脐不良的雏、无脱水并且体重要达到35克以上的健壮雏鸡。剔除那些体重小、畸形、脱水、无精神的残弱雏鸡，从而保证雏鸡的品质。

　　对于挑选出来的残弱雏鸡要进行统计汇总，如果一批雏鸡不合格率超过1%，那就要对种鸡、种蛋贮存、孵化器和出雏器的温度、湿度、通风、翻蛋等环节逐一进行排除检查，从而避免这样的现象再次发生。