鹌鹑一天吃多少饲料，营养元素不可缺

鹌鹑一天吃多少饲料，营养元素不可缺

▋农民博博 :鹌鹑怎样养殖?                  
▋农技专家小组 ：

　　1. 能量

　　鹌鹑在生命活动过程中，每天从体表散发的热为62.8——66.9千焦。气温越低，能量散失越多，需要量也越大，加之新陈代谢和采食、行走等活动也需要消耗能量，生长和产蛋所需要的能量就更多。这些能量都来源于饲料中的碳水化合物、脂肪及部分蛋白质。

　　碳水化合物在饲料中含量最多，是主要的能量来源。当饲料中碳水化合物充足时，可以减少蛋白质的消耗，有利于鹌鹑的生长和产蛋；过多时，则会使产蛋鹑生长过肥而影响产蛋。

　　鹌鹑对粗纤维很难消化利用，一般粗纤维在鹌鹑日粮中不能超过3%——5%。但若粗纤维含量过低，消化道不能正常蠕动，易引起消化不良。

　　当日粮中的脂肪不足时，会影响脂溶性维生素的吸收，导致生长缓慢，性成熟推迟，产蛋率下降。若脂肪过多，则会导致食欲不振，消化不良和下痢。一般饲料中不会缺乏脂肪，无须专门补充。

　　2. 蛋白质

　　蛋白质是生命活动的基础，是鹌鹑生长、繁育和组织更新的重要原料。鹌鹑生长发育快，对饲料要求高。12日龄前，需粗蛋白质22%——24%；22日龄后，需粗蛋白质24%。产蛋鹌鹑每天需要蛋白质5克左右，赖氨酸、含硫氨基酸(主要是蛋氨酸和胱氨酸)在饲料中的含量应分别达到1.1%和0.8%。

　　3. 矿物质

　　矿物质是鹌鹑构成骨骼、形成组织器官的重要成分，存在体液和细胞液中，维持鹌鹑体内正常的渗透压和酸碱平衡，保证各种生命活动正常进行。

　　矿物质可分为常量矿物质(指体内含量占体重0.01%以上)和微量元素(指体内含量占体重0.01%以下)。矿物质供应不足或者缺乏，轻则生产力下降、生长发育缓慢，重则患病死亡。现已知鹌鹑需要的矿物质元素约有18种，其中常量矿物质元素有钙、磷、钠、氯等，微量元素有碘、硒、钾、镁、锰、铁、锌、铜、钴、硫等。

　　(1) 钙和磷

　　钙是形成骨骼、蛋壳的重要成分，与神经功能、肌肉活动、血液凝固有关。

　　磷是构成骨骼的主要成分，与能量、脂肪的代谢及蛋白质的合成有关，是细胞膜的组成成分。

　　钙和磷缺乏或比例失调，都会都会引起雏鹑软骨病，产薄壳蛋，产蛋量下降甚至停产，种蛋孵化率降低及缺磷异食癖等。一般雏鹑饲料中钙、磷比例为2︰1；产蛋鹑日粮中钙的含量为2.5%——3.9%，磷的含量为0.8%，钙、磷比例为4︰1。为防止饲料中钙、磷比例失调，在饲料中添加一定比例的骨粉、石灰石和维生素D等。

　　(2) 钠和氯

　　钠可保证体内正常渗透压和酸碱平衡，与肌肉收缩、胆汁形成有关。氯不但能保证体内正常渗透压，而且是形成胃液中盐酸的主要成分，与蛋白质消化吸收有关。

　　钠和氯通常以食盐的方式供给，鹌鹑对食盐的需要量为日粮的0.3%。食盐缺乏可引起鹌鹑食欲不振，消化障碍，脂肪和蛋白质的合成受阻，啄癖，成鹑体重减轻，产蛋减少，蛋重减轻；缺氯抑制生长，对噪声过敏。食盐过量则会发生中毒。

　　(3) 钾

　　钾能保证体内正常渗透压和酸碱平衡，与肌肉活动和碳水化合物的代谢有关。缺乏时生长停滞、消瘦、肌肉软弱；过剩时则影响镁的吸收。

　　(4) 镁

　　镁具有组成骨骼，降低组织的兴奋性等功能，与能量代谢有关。鹌鹑缺镁时易出现过度兴奋、过敏、痉挛、食欲下降等异常生理现象。

　　(5) 硫

　　硫是组成蛋氨酸、脯氨酸等，形成羽毛、组织，组成维生素和生物素等。与能量、碳水化合物和脂肪代谢有关。缺硫时生长停滞，羽毛发育不良。

　　(6) 铁

　　铁是血红素的组成部分，保证体内氧的运送。缺铁时容易出现贫血，抗病能力下降，体重增加缓慢。

　　(7) 铜

　　铜是血红素形成所必需的成分，与骨骼发育、羽毛生长和色素沉着有关。缺铜会影响钙、磷吸收，羽毛颜色暗淡，且易断。铜过剩时会引起肾脏的损害等中毒现象，而且也会引起缺铁和缺锌。

　　(8) 锰

　　锰是骨的组成部分，与蛋白质、脂类代谢有关。缺乏时，雏鹑骨骼发育不良，易患滑腱症，腿短而弯曲，关节肿大，还会出现运动失调、生长不良、体重下降；成鹑体重减轻，产蛋减少，蛋壳变薄，孵化率降低。

　　(9) 硒

　　硒是谷胱甘肽氧化酶的组成部分，能防止细胞膜代谢中生成的过氧化物被破坏。缺硒容易出现白肌病，也容易出现渗出性疾病，在胸部皮下较为明显，缺硒时雏鹑的死亡率会增高。

　　(10) 锌

　　锌是骨和羽毛发育所必需，与蛋白质合成有关。缺锌羽毛蓬乱无光，脚角质鳞化，生长缓慢。产蛋率下降，饲料利用率低。

　　(11) 碘

　　碘是甲状腺素的组成成分，与蛋白质、脂肪代谢有关。缺碘易造成甲状腺肿大。

　　(12) 钴

　　钴是维生素B12的组成成分。缺钴生长迟缓，产蛋率降低。

　　4. 维生素

　　维生素对鹌鹑生长发育及各种生命活动具有重要作用，大多数维生素不能在体内合成，必须由饲料中供给，缺少任何一种，都会对生长和生产带来不利影响。对鹌鹑来说，维生素A、维生素E、维生素D、维生素K和B族维生素的补充尤其重要。

　　(1)维生素A

　　有促进生长，维持上皮细胞完整性的作用。缺乏时鹌鹑生长缓慢，种蛋受精率、孵化率降低，胚胎早期死亡增加。

　　(2)维生素D

　　主要影响钙、磷的吸收和代谢。缺乏时同钙、磷缺乏时症状一样。

　　(3)维生素E

　　也叫生育酚，是保证生育必需的元素之一。缺乏时，一是产蛋率、孵化率低；二是容易出现小脑软化。

　　(4)维生素K

　　参与凝血过程。缺乏则全身出血，不易凝固。

　　(5)维生素B1

　　是一种含硫的维生素，参与能量代谢，与神经、肌肉、胃肠的活动有关。缺乏时食欲减退，体重减轻，易发生多发性神经炎，产蛋少。

　　(6)维生素B2

　　参与能量代谢和蛋白质脂肪代谢过程，与视觉有关。缺乏时鹌鹑生长发育受阻，影响物质代谢，种蛋孵化率降低，趾爪向内弯曲。

　　(7)维生素B5

　　参与能量代谢。缺乏时精神不振，羽毛粗乱，口角和趾部形成痂皮，眼分泌物增多，致使眼睑黏合。生长发育迟缓，皮炎、脱毛、胚胎死亡。

　　(8)维生素B6

　　参与蛋白质代谢，与红细胞形成及内分泌有关。缺乏时食欲不振，生长发育速度降低，羽毛不正常，有时出现高度兴奋和痉挛。产蛋少，孵化率低。

　　(9)维生素PP

　　与维持皮肤、消化器官和神经系统功能正常有关。缺乏时主要表现精神不振、食欲不佳、体重减轻、羽毛生长不良、舌与口腔易发炎。

　　(10)维生素B12

　　促进红细胞发育成熟，参与动物体内生物合成，促进胆碱的生成和叶酸的利用。缺乏时雏鹑生长发育缓慢，饲料利用率低，贫血，肌胃黏膜发炎；成鹑产蛋减少，种鹑孵化率降低。

　　(11) 胆碱

　　参与脂肪代谢，影响神经传递。缺乏时易患脂肪肝、肾出血、滑腱症等。

　　(12) 维生素C

　　是形成胶原纤维所需的成分。缺乏时食欲不振、口腔炎、贫血、抗应激能力降低。

　　5. 水

　　水是鹌鹑机体、鹌鹑蛋及鹌鹑肉的重要组成部分，并且对各种营养物质的吸收、代谢及维持生命活动具有重要的生理生化作用。如果鹌鹑得不到充足、清洁的饮水，则生长缓慢，产蛋减少或停止。停水36小时，鹌鹑会陆续死亡；停水8小时，产蛋明显降低，且很难在短时间内得到恢复。刚出壳的雏鹑其饲养原则是先饮水后开食，及时补水有助于雏鹑体质迅速恢复。