“猪粮安天下â€ï¼Œæˆ‘国是生猪生产和消费大国,生猪的饲养é‡çº¦å å…¨çƒä¸€åŠï¼ŒçŒªè‚‰åœ¨å±…民肉类消费结构ä¸çš„å 比高è¾?2.7%。稳定生猪生产å‘展,对ä¿éšœäººæ°‘群众的生活ã€ç¨³å®šç‰©ä»·ã€ä¿æŒç»æµŽå¹³ç¨³è¿è¡Œå’Œç¤¾ä¼šå¤§å±€ç¨³å®šéƒ½å…·æœ‰é‡è¦æ„义ã€ü/p>
æˆ‘å›½æ˜¯ç”ŸçŒªç”Ÿäº§å’Œæ¶ˆè´¹å¤§å›½ï¼Œç„¶è€Œï¼Œè¿‘æœŸç”ŸçŒªä¾›åº”å‡ºçŽ°ç´§å¼ ï¼ŒçŒªè‚‰ä»·æ ¼æ˜Žæ˜¾ä¸Šæ¶¨ã€ü/p>
国家储备肉的进入会给市场带æ¥å“ªäº›å˜åŒ–?éžæ´²çŒªç˜Ÿç–«è‹—的进展如何?针对这些问题,ç»æµŽæ—¥æŠ¥è®°è€…采访了有关专家ã€ü/p>
储备猪肉ä¸ä»£è¡¨å‚¨è—å¾ˆä¹…ï¼Œå†·å†»è‚‰å®‰å…¨æ›´é«˜ï¼ŒçŒªç˜Ÿç–«è‹—ç ”åˆ¶å–çªç ³ü/p>
储备肉ä¿è¯å¸‚场供库ü/p>
近日,æå·žä¸å°‘消费者å‘现身边的超市ä¸å¤šäº†è¿™æ ·ä¸€ä¸ªå±•å°â€”—储备肉销售点。近期,浙江çœä¸€æ‰¹æ”¿åºœå‚¨å¤‡çš„平价猪肉开始在æå·žå¤šå®¶è¶…å¸‚æŠ•æ”¾ï¼Œå…¶ä»·æ ¼æ¯”èœåœºçš„猪肉至少便宜了三æˆã€‚æ¤å¤–,山东济å—ã€é’å²›ç‰åœ°å‡æœ‰å‚¨å¤‡è‚‰çš„销售网点ã€ü/p>
å¯èƒ½æœ‰äººè¦é—®ï¼Œä½•ä¸ºå‚¨å¤‡è‚‰ï¼Ÿä¸Žå†·é²œçŒªè‚‰ç›¸æ¯”,有何ä¸ä¸€æ ·ï¼Ÿ
实际上,国家储备肉是指国家用于应对é‡å¤§è‡ªç„¶ç¾å®³ã€å…¬å…±å«ç”Ÿäº‹ä»¶ã€åŠ¨ç‰©ç–«æƒ…或者其他çªå‘事件引å‘市场异常波动和市场调控而储备的肉类产å“。储备肉包括两部分,一是储备的活畜(å«æ´»çŒªã€æ´»ç‰›ã€æ´»ç¾Šï¼‰ï¼ŒäºŒæ˜¯å‚¨å¤‡çš„冻肉(å«å†»çŒªè‚‰ã€å†»ç‰›è‚‰ã€å†»ç¾Šè‚‰ï¼‰ã€ü/p>
储备猪肉ä¸ä»£è¡¨å‚¨è—å¾ˆä¹…ï¼Œå†·å†»è‚‰å®‰å…¨æ›´é«˜ï¼ŒçŒªç˜Ÿç–«è‹—ç ”åˆ¶å–çªç ³ü/p>
“虽然åå«å‚¨å¤‡è‚‰ï¼Œä½†ä¸ä»£è¡¨å‚¨è—了很久。â€ä¸å›½å†œç§‘é™¢åŒ—äº¬ç•œç‰§å…½åŒ»ç ”ç©¶æ‰€ç ”ç©¶å‘˜ã€åŠ¨ç‰©è¥å…»å¦å›½å®¶é‡ç‚¹å®žéªŒå®¤å¸¸åŠ¡å‰¯ä¸»ä»»å¼ å®ç¦ä»‹ç»ï¼Œå‚¨å¤‡è‚‰ä¸Žäººä»¬æ—¥å¸¸åœ¨è¶…å¸‚æ‰€ä¹°çš„å†·é²œè‚‰å¹¶æ— äºŒæ ·ã€ü/p>
通常情况下,ä¸å¤®å‚¨å¤‡è‚‰å†·åº“处在常å¹?18℃的环境下,å˜æ”¾çš„猪肉ä¿è´¨æœŸæ˜?个月。ä¸è¿‡ï¼Œå‚¨å¤‡å†»è‚‰å¹¶ä¸æ˜¯å†»äº?个月的肉,而是在进货和销售过程ä¸ä¸åœæ›´æ¢çš„æµåŠ¨å†»é²œè‚‰ã€ü/p>
“ç»å›½åŠ¡é™¢åŒæ„,今年3月,国家å‘展改é©å§”大力推动开展ä¸å¤®å†»çŒªè‚‰å‚¨å¤‡æ”¶å‚¨å·¥ä½œï¼ŒåŒæ—¶è¿˜å°å‘通知指导地方开展冻猪肉收储工作,ç£ä¿ƒå„地将储备任务è½å®žåˆ°ä½ã€‚ç›®å‰ï¼Œä¸å¤®å’Œåœ°æ–¹å±‚é¢å†»çŒªè‚‰æ”¶å‚¨é‡å·²ç»è¾¾åˆ°äº†ä¸€å®šè§„模。â€å›½å®¶å‘展改é©å§”ä»·æ ¼å¸è´Ÿè´£äººå½ç»å®—介ç»ã€ü/p>
储备猪肉ä¸ä»£è¡¨å‚¨è—å¾ˆä¹…ï¼Œå†·å†»è‚‰å®‰å…¨æ›´é«˜ï¼ŒçŒªç˜Ÿç–«è‹—ç ”åˆ¶å–çªç ³ü/p>
有人说,冷冻肉没有新鲜肉好åƒã€‚对æ¤ï¼Œå¼ å®ç¦å›žç”:“éšç€å·¥ä¸šåŒ–ã€åŸŽé•‡åŒ–推进,人们日常所åƒçš„大多数肉都是ç»è¿‡å± å®°ã€å†·é“¾åŽæ‰åˆ°è¾¾é¤æ¡Œä¸Šçš„。虽然在å£æ„Ÿä¸Šä¼šå˜åœ¨ä¸€äº›å·®åˆ«ï¼Œä½†ç»è¿‡å†·å†»çš„肉ä¸ä¼šå› 为储è—æ¡ä»¶ä¸ä½³ç‰å› ç´ å‘生è…败,å±å®³æ¶ˆè´¹è€…身体å¥åº·ã€‚å› æ¤ï¼Œå†·å†»è‚‰çš„安全性更高一些。欧美ç‰å‘达国家人们所食用的肉类都ç»è¿‡å†·å†»ã€‚“ü/p>
ç”±æ¤çœ‹æ¥ï¼Œæ‰€è°“的储备肉其实åªæ˜¯æ¢äº†ä¸€ä¸ªè¯´æ³•è€Œå·²ã€‚这些肉ç»è¿‡å›½å®¶ç›¸å…³éƒ¨é—¨å±‚层把关,安全å¯é ,大家大å¯æ”¾å¿ƒé£Ÿç”¨ã€ü/p>
当å‰ï¼Œéšç€äººä»¬ç”Ÿæ´»æ°´å¹³æå‡ï¼Œå¯¹è‚‰ç±»çš„éœ€æ±‚ä¹Ÿæ›´åŠ å¤šæ ·åŒ–ã€‚ç‰›ç¾Šè‚‰ã€é¸¡é¸é±¼è‚‰ç‰ç»™äººä»¬æ供了丰富的选择空间。“我特别推èé¸è‚‰å’Œå…”肉。â€å¼ å®ç¦è¯´ï¼Œé¸è‚‰çš„è¥å…»å«é‡å¾ˆé«˜ï¼Œè‚‰æ„Ÿä»‹äºŽé¸¡è‚‰å’ŒçŒªè‚‰ä¹‹é—´ã€‚å…”åç¹æ®–能力强,易于饲养,在我国有很大å‘展空间ã€ü/p>
æ¤å¤–ï¼Œå¼ å®ç¦å»ºè®®ï¼Œè¦å¤šé£Ÿç”¨å¤§è±†è›‹ç™½ï¼Œæ¯”如豆浆ã€è±†è…ã€æ¤ç‰©æ€§äººé€ 肉ç‰ï¼Œè¿™äº›å¯ä»¥ä¸ºäººç±»æ供丰富的蛋白质。“动物åƒè±†ç²•é¥²æ–™ï¼Œç”±æ¤ç‰©è›‹ç™½è½¬åŒ–为动物蛋白,其转化率åªæœ‰ç™¾åˆ†ä¹‹äºŒå多。ä¸å›½æœ‰è¿?4亿人å£ï¼Œå¦‚果都åƒæ¬§ç¾Žäººé‚£æ ·åƒè‚‰ï¼Œå¾—需è¦å¤šå°‘动物?多少饲料?这是ä¸å¤ªçŽ°å®žçš„。ä¸å›½ä¼ ç»Ÿçš„ç´ é£Ÿç»“æž„ç†å¿µï¼Œè¿˜æ˜¯è¦æ倡的。“ü/p>
储备猪肉ä¸ä»£è¡¨å‚¨è—å¾ˆä¹…ï¼Œå†·å†»è‚‰å®‰å…¨æ›´é«˜ï¼ŒçŒªç˜Ÿç–«è‹—ç ”åˆ¶å–çªç ³ü/p>
在哪å¯ä»¥ä¹°åˆ°å‚¨å¤‡è‚‰ï¼Ÿè¶…市和市场都å¯ä»¥ä¹°åˆ°ï¼?/p>
专家认为,储备肉投入市场之åŽï¼Œåœ¨ä¸€äº›è¶…市和市场都å¯ä»¥ä¹°åˆ°ã€‚如果在è´ä¹°æ—¶ï¼Œä½ å‘现有一些肉比较便宜,那有å¯èƒ½å°±æ˜¯å‚¨å¤‡è‚‰äº†ã€‚实际上,除了国家储备肉,地方也有储备肉。梳ç†å‘现,ä¸å°‘城市都设立了专门的储备肉销售点ã€ü/p>
?çŒªç˜Ÿç–«è‹—ç ”åˆ¶å–å¾—çªç ´
今年以æ¥ï¼Œè™½ç„¶éžæ´²çŒªç˜Ÿç–«æƒ…çš„æ•°é‡æ¯”去年åŒæœŸæ˜Žæ˜¾å‡å°‘,但疫情å‘生的éšæ‚£ã€é£Žé™©ä»éžå¸¸é«˜ï¼Œç–«æƒ…形势ä¾ç„¶ä¸¥å³»ã€ü/p>
ä¸å›½å†œä¸šç§‘å¦é™¢å“ˆå°”æ»¨å…½åŒ»ç ”ç©¶æ‰€ç ”ç©¶å‘˜ä»‡åŽå‰è¡¨ç¤ºï¼Œéžæ´²çŒªç˜Ÿæ˜¯ä¸€ä¸ªé«˜åº¦æŽ¥è§¦æ€§çš„ä¼ æŸ“ç—…ï¼Œè‡´æ»æ€§å¾ˆé«˜ã€‚但这并ä¸ä»£è¡¨éžæ´²çŒªç˜Ÿæ— 法预防。首先,在没有人为干预的情况下,éžæ´²çŒªç˜Ÿçš„ä¼ æ’速度很慢,是一个“å在轮椅上的æ€æ‰‹â€ã€‚其次,病毒并ä¸å¯¼è‡´ç”ŸçŒªç™¾åˆ†ä¹‹ç™¾æ»äº¡ï¼Œå¦‚果防控得当,å˜æ´»çŽ‡å¯è¾¾åˆ°20%åˆ?0%ã€ü/p>
“éžæ´²çŒªç˜Ÿæ˜¯å¯é˜²å¯æŽ§çš„ã€‚è™½ç„¶å¾ˆéš¾æ ¹é™¤ï¼Œä½†åœ¨ä¸€ä¸ªçŒªåœºå‡€åŒ–å®ƒå¹¶ä¸å›°éš¾ã€‚â€ä»‡åŽå‰è¯´ï¼Œç—…毒也有强项和çŸæ¿ã€‚éžæ´²çŒªç˜Ÿè€ä½Žæ¸©ã€è€æœ‰æœºç‰©ã€è€é«˜ç›çš„环境,但怕高çƒã€æ€•å¹²ç‡¥ã€æ€•å¼ºé…¸å¼ºç¢±ã€ü/p>
记者了解到,为积æžåº”对疫情对我国生猪产业的冲击,ä¸å›½å†œç§‘é™¢å“ˆå°”æ»¨å…½åŒ»ç ”ç©¶æ‰€è”åˆå¤§åŒ—农集团,基于对éžæ´²çŒªç˜Ÿçš„科å¦è®¤çŸ¥ï¼Œç»“åˆå®žè·µç»éªŒå…±åŒç ”究建立全æµç¨‹å¤å…»æŠ€æœ¯ä½“系并推广应用,形æˆäº†è§„模化猪场生物安全防控技术体系,制定了《猪场å¤å…»æŠ€æœ¯è¦ç‚¹ã€‹ï¼ŒæŒ‡å¯¼çŒªåœºå¼€å±•å¤å…»å·¥ä½œã€ü/p>
该技术已在黑龙江大北农所有猪场推广,在大北农辽å®åŒ—镇二场æˆåŠŸå¤äº§ï¼Œæžå¤§æ高了ä¼ä¸šä¿¡å¿ƒï¼?0月ä¸æ—¬å°†å®žçŽ°æ»¡è´Ÿè·è¿è½¬ã€ü/p>
猪场å¤å…»æ˜¯æŒ‡çŒªåœºå‘生疫情åŽï¼Œé€šè¿‡æ¸…洗消毒ç‰æ–¹æ³•æ¸…除场内已有病毒,并采å–综åˆæŽªæ–½æœ‰æ•ˆé˜»æ¢ç—…毒å†æ¬¡å…¥åœºï¼Œé‡æ–°å¼•è¿›ç”ŸçŒªå¼€å§‹ç”Ÿäº§çš„过程。å¤å…»æ˜¯ä¸€é¡¹åŸºäºŽç”Ÿç‰©å®‰å…¨æŽªæ–½çš„系统工程,涉åŠæ¡ä»¶ä¿éšœã€é¥²å…»ç®¡ç†ã€é¥²æ–™è¥å…»ã€çŽ¯å¢ƒæŽ§åˆ¶ã€ç–«ç—…防控ç‰ã€‚该技术体系以多é‡é˜»æ–与æ€çã€å»ºç«‹æ ‡å‡†æ“ä½œè§„ç¨‹ä¸ºç”Ÿç‰©é˜²æŽ§æ ¸å¿ƒï¼Œæ¶µç›–æ¸…åœºæ¶ˆæ¯’ã€äººç‰©çŒªè½¦æµåŠ¨ç‰çŽ¯èŠ‚ã€ü/p>
实际上,éžæ´²çŒªç˜Ÿå‡ºçŽ°è‡³ä»Šï¼Œå·²ç»è¿‘百年。但是,由于其感染机制å¤æ‚ï¼Œä¸–ç•ŒèŒƒå›´å†…è¿„ä»Šå°šæ— æœ‰æ•ˆé¢„é˜²ç”¨ç–«è‹—ã€‚ä¸å›½å†œç§‘é™¢å“ˆå°”æ»¨å…½åŒ»ç ”ç©¶æ‰€æ‰€é•¿æ¥å¿—高长期从事我国动物疫病防治工作,他认为,éžæ´²çŒªç˜Ÿç–«è‹—至今ä»æœªç ”制æˆåŠŸï¼Œä¸»è¦å› 为其病毒宿主“éžå¸¸ç‹çª„â€ï¼Œåªæ„ŸæŸ“野猪和家猪。细胞宿主“也éžå¸¸çª„â€ï¼Œä¸»è¦æ˜¯çŒªçš„原代巨噬细胞;éžæ´²çŒªç˜Ÿç—…毒是个“å¤å®¶å¯¡äººâ€ï¼Œæ²¡æœ‰å…¶ä»–近亲病毒å¯ä¾›å€Ÿé‰´ä½¿ç”¨ã€ü/p>
令人振奋的是,æ¥å¿—高åŠå›¢é˜Ÿç»è¿‡å¤šå¹´æŽ¢ç´¢ï¼Œç ”制出国际上没人å°è¯•è¿‡çš„“åŒåŸºå› 缺失技术方案â€ï¼Œç›®å‰å·²å®Œæˆæœ‰æ•ˆæ€§ã€å®‰å…¨æ€§çš„å®žéªŒå®¤ç ”ç©¶ï¼Œå¹¶çªç ´äº†ä¸€ç›´åˆ¶çº¦ç–«è‹—规模化生产的最大瓶颈——以原代巨噬细胞实现工业化生产ã€ü/p>
â€œè¿‘å‡ å¹´ï¼Œéšç€ç”Ÿç‰©æŠ€æœ¯çš„çªç ´ï¼Œå¯¹éžæ´²çŒªç˜Ÿæ„ŸæŸ“的机制ã€ç‹¬ç«‹çš„分支机制和å…ç–«ä¿æŠ¤æœºåˆ¶ä¹Ÿåœ¨ä¸æ–è®¤è¯†æ·±å…¥ã€‚åŠ ä¸Šæˆ‘ä»¬å…·å¤‡é«˜ç´ è´¨çš„äººæ‰é˜Ÿä¼ï¼Œè¿˜æœ‰æ ‡å‡†åŒ–的生物质ææ–™å’Œç§‘ç ”æŠ•å…¥ï¼Œéžæ´²çŒªç˜Ÿç–«è‹—å–å¾—é‡å¤§çªç ´ï¼Œåº”该说具备一定æ¡ä»¶äº†ã€‚â€æ¥å¿—高说ã€ü/p>
æ¥æºï¼šå•†åŠ¡éƒ¨ç½‘ç«™ã€ç»æµŽæ—¥æŠ 农民日报
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