大雁养殖的市场前景非常广阔。大雁肉不仅味美鲜嫩，且脂肪熔点很低，一般在28度即可熔解，容易被人体消化吸收。因此，国外将大雁肉作为２１世纪的首选绿色保健食品。
大雁雏雁群如何防疫
雏雁瘟雏雁活苗免疫：未经雏雁瘟活苗免疫种大雁后代的雏大雁，或经雏雁瘟活苗免疫100天之后种大雁后代的雏雁，在出壳后1－2天内应用雏雁活苗皮下注射免疫。
免疫后7天内需隔离饲养，防止在未产生免疫力之前因野外强毒感染而引起发病，7天后免疫的雏雁已产生免疫力，基本上可抵抗强毒的感染而不发病。
免疫种大雁在有效期内其后代的雏大有母源抗体，不需用活苗免疫，因母源抗体能中和活苗中的病毒，使活苗不能产生足够免疫力而免疫失败。
雏雁瘟抗血清免疫：在无雁瘟流行的区域，易感雏大雁在1－7日龄时，每雏大雁皮下注射0．5毫升。
大雁出血性坏死性肝炎灭活苗免疫：雏大雁10日龄左右用灭活苗免疫，每羽皮下注射0．5毫升。
大雁浆膜炎灭活苗免疫：雏大雁7－15日龄用灭活苗免疫，每羽皮下注射0．5毫升。
大雁禽流感灭活苗免疫：种大雁未经免疫后代的雏大雁或最后一次免疫3个月种大雁后代的雏大雁，首先应进行禽流感的免疫，如果当地无此疫情，可在10－15日龄时分别用油乳灭活苗免疫，每羽皮下注射0．5毫升；如果当地有疫情，应在5－7日龄时选用灭活苗免疫，每羽注射0．5毫升。
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