狗肉火锅店以狗肉为制作主料，狗肉火锅的烹饪技巧以火锅为主，口味属于咸鲜，火锅肉香不腻，瘦而不柴，汤鲜爽口，营养丰富。冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿、/p>
开一家狗肉火锅店前提是什乇/p>
狗肉火锅的做法及其材料：
主料：狗 1500兊/p>
辅料：茴 15克当 50兊/p>
调料：桂 15克黄?00克白 25克辣 (红、尖、干)10克酱 75克味?克盐5克辣 ?5克白砂糖15克猪?炼制)100克青 20克大?0克姜10兊/p>
狗肉火锅的做法：
1.将狗 皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成?厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒 和盐，味精拌匀略腌，青 切成?.5厘米长的段，桂皮 ，茴 用清水洗净、/p>
2.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉 煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱 ，白糖，酱油 ，盐，继续煸炒，收干水，使狗 入味。再下葱结，姜片，加红干辣椒 (整只)，桂 ，茴 ，当 和清?000克，加盖烧沸后，移小火上?小时左右，至肉酥，捞出桂 ，茴 ，葱结，姜片，红干辣 ，然后将其倒入火锅 内，继续?0分钟左右即可食用、/p>
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