浚县粉皮 河南省鹤壁市浚县特产
浚县粉皮 /> 鹤壁特产，华夏名菜，久负盛名。产品质地细腻，晶莹剔透，食之清爽，为宾馆饭店，家庭餐桌，馈赠亲友之佳品。 /> 制作 /> 鹤壁浚县粉皮以优质绿豆为原料，纯手工艺水磨绿豆淀粉精制而成，其制作工艺考究，它薄如蝉翼，明若窗绫，洁如白璧。每张直径三十公分，每荮三十张，约半斤重。粉皮可长期存放，且不易变质，关键是食用方便，可立煮立食。 /> 食用方法 /> 食前先将干粉皮放入温水浸泡2～3分钟，待变柔软后撕成碎片，用牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅等肉丝、肉片，均可搭配拌和，做成凉荤菜；或拌黄瓜、西红柿、芹菜等菜蔬，用芥末、麻酱、香油等为佐料，可配成荤素凉菜，味美可口。并具有下锅不粘，柔软可口，热吃凉拌均可的特点。它富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2，酸等多种元素，具有清热解毒、清肝明目，益气润肺之功效。因此，一百多年来，鹤壁浚县粉皮名闻遐迩，并且飘洋过海，登上了异国他乡的宴席。 （第一农经整理）更多有关Ƥ
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