[每日农经] 寻找冬虫夏草 20160726-致富案例 -

它是在中国备受珍视的药用真菌,生长在青藏高原、�/p>

王玥：特别像那种干枯的小树枝丫一样、�/p>

只有火柴棍大小，最高时的价格每克甚至堪比黄金、�/p>

马建雄：这样的虫草一斤也就是800根，价格也就�?2万到13万、�/p>

它原本出自一种生活在高海拔土壤中的虫子。而现在，这种真菌正在青藏高原掀起一股掏菌热潮。春末夏初，又到一年虫草采挖季，深入青藏高原虫草主产区，冬虫夏草的故事将从这里开始、�/p>

从拉萨市区出发，在崎岖的山路中行进，无论是对人还是对车都是一种考验。车队行进在海拔4000米的高山峡谷，在长达15个小时的车程后，我们到达了西藏那曲地区比如县的一处虫草采集点、�/p>

王玥：我们从拉萨出发驱车15个小时，终于来到了这次的目的地，您看我身后的山坳里都搭起了很多这个白色的临时帐篷，当地牧民告诉我们，每年�?�?月份，他们都�?0多天在这里生活、�/p>

由于我们到达采集点已经是下午7点，采挖虫草的牧民们大多已经结束了一天的采集，开始陆续下山了、�/p>

王玥：怎么样啊大哥，今天挖了多少？

牧民：今天一天挖了十一二根、�/p>

王玥：这是今天挖的，给我看一下行吗？

这些裹着泥土的，正是新鲜的冬虫夏草、�/p>

王玥：今天挖了多少？

牧民：今天挖了五六根、�/p>

王玥：挖了多少？

牧民：不知道，没数。今天收获不错的、�/p>

王玥：这些都算是很好的很大的是吧＞�/p>

牧民：嗯、�/p>

新鲜的冬虫夏草都是裹着泥土的，无论收获多少，牧民们回到帐篷的第一件事，就是用刷子将虫草表面的泥土去除，然后将收获的虫草全部锁在保险箱里、�/p>

然木塘村采集点是西藏那曲地区比如县的一个临时虫草采集点，由于地处深山腹地，交通不便，在每�?5天的虫草采集期里，牧民都会把临时的家安放在这里。然木塘村采集点有采集人�?300多人，这里挖虫草的人数，仅占到全西藏的三百分之一。每年的5�?月间，在虫草产区，这样的帐篷随处可见、�/p>

中共西藏比如县委副书� 江英：我们比如县参与虫草采集的人口是4.7万人，不过通过45天的话，我们的产值能达到30多个亿、�/p>

虫草价格昂贵，去年冬虫夏草干品的价格最高达�?1万元每斤，据牧民说今年的产量较去年有所降低，因此每斤的价格很可能会再上�?万元。按克计算，产地的收购价格已经直追黄金，人们把冬虫夏草比作软黄金也顺理成章了、�/p>

第二天清�?点多，采集点的牧民陆续离开了帐篷，他们大多背着一个背包，手里拿着锄头，这是挖虫草的标配、�/p>

王玥：几点挖到几点啊＞�/p>

牧民：上�?点钟上山，下�?点钟回来。一天挖20多根、�/p>

王玥：平常家里几个人上山去挖＞�/p>

牧民�?个人、�/p>

王玥：最多的时候能挖多少啊＞�/p>

牧民：她一天能�?0根、�/p>

王玥：你几岁了？

牧民：我11岁、�/p>

在人群中我们看到有不少还未成年的藏族小朋友，据了解，在当地，15岁以下的儿童占到采集人数的四分之一以上、�/p>

我们随着人群很快离开了采集点，牧民们开始分散到各个山头。我们跟随其中一路牧民前往附近的一座高山，据说在那里可以找到品质不错的虫草、�/p>

王玥：我们从山下走上来已经走了半个小时了。非常累，而且现在山上的空气非常地稀薄，呼吸很困难，但是你看牧民他们真的是爬得非常地快，离我已经很远了。为了追赶上他们的步伐，我也得继续努力。走吧、�/p>

在海�?000米的高原，想要攀登这样一座坡度将�?5度的山峰，无论是对体力还是耐力都是一种考验，然而很难想象到，冬虫夏草正是生长在这样的极端环境中、�/p>

中国科学院微生物研究所刘杏忠：冬虫夏草分布在青藏高原海�?000~5000米的这个范围里，那目前也就是除了中国以外，就是不丹、尼泊尔和印度有分布、�/p>

海拔已经上升到了4100米，王玥的动作明显慢了许多。由于早上刚刚下过雨，坡面十分湿滑，王玥不得不借助锄头向上攀爬、�/p>

王玥：不行，这个坡太陡了，太难爬了，好累。但是你看不光是我，牧民们也都是趴着往上走的、�/p>

终于到达半山腰，牧民们已经开始寻找起来。想要找到虫草必须要趴在地上，做地毯式搜索、�/p>

最好是逆光贴近地面去找，因为露出土表的菌柄相比周围杂草颜色要深，不巧的是，今天一上午这里几乎都没见阳光。大伙匍匐前进了很久，终于，分散的人们聚在了一起、�/p>

王玥：哪呢？

牧民：这儿、�/p>

王玥：就让我这么看的话，我真的什么也看不见我觉得、�/p>

不知道从这个角度看，你能发现些什么？从上往下看是很难发现虫草的、�/p>

牧民米久：这草比较多，趴着找的话能看到虫草露得比较长一点，能看得比较明显、�/p>

贴近地面，我们终于能看清这根刚刚冒头的冬虫夏草、�/p>

牧民米久：这边、�/p>

王玥：哦，这个。因为上面草很多，所以你看过去的话是绿绿的一片，然后它冒尖儿的地方会在这一片中特别明显。而且你看它特别像那种干枯的小树枝丫一样。它的颜色跟土地的颜色也非常接近、�/p>

冒出头是虫草的菌柄，不仔细看，几乎很难发现这个不起眼的小嫩芽，即便找到了它，如果你一旦走了神，它便很快又消失在了你的视线中、�/p>

王玥:你看我现在站起来目光再回到这一片上，我真的看不到刚刚这根虫草在什么地方了，所以这一定要趴着看、�/p>

牧民米久：对，趴着看、�/p>

王玥：哇，就直接把这块，哇好长啊，可以拿了吗＞�/p>

牧民米久：可以了、�/p>

王玥：不会拿断吧＞�/p>

牧民米久：不会的、�/p>

王玥：哇，好珍贵啊。终于挖到了。这还挺长的我觉得、�/p>

牧民米久：对、�/p>

王玥：这算不算好的？

牧民米久：这算好。这虫草算好的、�/p>

王玥：像这样的话能卖多少钱、�/p>

牧民米久：这样的话大概是七八十元一根、�/p>

王玥：能卖七八十块钱呢？

牧民米久：对、�/p>

王玥：而且你看这个虫草裹了一圈泥，看着真的是非常新鲜，而且我觉得好珍贵啊、�/p>

距离我们发现虫草大约20米的位置，另一个牧民也有了发现、�/p>

王玥：这，快来看、�/p>

这次牧民用锄头打开了一个横剖面，我们也得以更清晰地看到冬虫夏草在土壤中的模样。在虫草的菌柄下面，连接着它的虫体部分，仔细观察，还可以隐约看到虫子的几对足。那么我们不禁疑问，如此神奇的冬虫夏草究竟是虫还是草呢？

中国科学院微生物研究所刘杏忠：冬虫夏草其实既不是虫也不是草，它实际上是一种真菌、�/p>

那么冬虫夏草究竟是如何形成的呢？

中国科学院微生物研究所刘杏忠：冬虫夏草实际上就是在青藏高原海拔3000~5000米这个范围里头，冬虫夏草菌感染蝙蝠蛾幼虫，最后把幼虫杀死，形成一种东西，由于这个幼虫已经被菌杀死了，而最后活的是虫子，因此冬虫夏草也归菌类、�/p>

据了解冬虫夏草的虫体是一种蝙蝠蛾科的幼虫，幼虫会在土壤中生活4~5年，如果碰到了一种叫做冬虫夏草菌的真菌，被寄生的幼虫会逐渐变为僵虫，万物复苏的时候，一根叫子座的菌柄从虫子头部长出，也就变成了如今的冬虫夏草、�/p>

虫草取出后，牧民把挖开的地方用脚踩紧实，据说几年来，这样的回填方式已经在牧民中形成习惯，当地政府要求挖虫草必须要保护好草场、�/p>

比如县良曲乡党委书记扎西尼玛：挖一处要回填一处，这是我们采挖虫草中给老百姓强制性规定的。没有回填，这草场可能一年两年就变成这种了，这种上面基本长不出虫草，所以现在成为了老百姓自发性的行为，他们知道自己保护自己的草场了、�/p>

今天，我们碰到的这些牧民的运气大多不错，其中要数卓玛才旦挖得最多、�/p>

王玥�?2根、�/p>

牧民卓玛才旦：今天挖�?0多根，在市场上卖五六十块钱一根，今天这些能卖1000多元、�/p>

牧民：我们家一共四个人在挖、�/p>

王玥：那挖虫草一年能赚多少钱＞�/p>

牧民�?0多万元一个人、�/p>

与大多牧民一样，挖虫草是当地人最重要的收入来源。对牧民而言，虫草不但意味着财富，同样也是他们喜爱的美味之一。回到采集点，热情好客的加旺龙珠大哥邀请我们品尝当地独具特色的藏餐、�/p>

祝酒歌儿唱起，一杯香醇的青稞酒，融入着主人家的诚意。屋里歌声荡漾，屋外，加旺的妻子央金也已经为一道重头菜忙碌了起来。她首先将虫草清洗干净放在一边，把准备好的牦牛舌大火煮熟后切�?毫米厚的小片，然后把虫草竖直插入其中，经�?0分钟的蒸煮后，一道美味就此诞生、�/p>

王玥：谢谢，扎西德勒，我们藏族的大哥大姐实在是太热情了，不仅给予我们藏族最好的礼仪，你看还给我们准备了一桌地道的藏餐，最让我感兴趣的还是这个虫草牛舍。我可以吃了吗？

加旺龙珠：尝一下，可以了、�/p>

一道热气腾腾的虫草牛舌，不仅美味，在高原之中，也能为牧民提供充足的能量。王玥今天的收获的确不小，那么明天她还会有什么新发现呢？

[每日农经] 寻找冬虫夏草 20160726

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